馒头发酵时间多长最好（做馒头面粉要发酵多长时间）

馒头发酵的时间一般在2—3小时左右。馒头发酵的时间会收到环境温度的影响，温度较高时，馒头发酵只需2个小时左右就可以了。温度较低时则需要更长的时间，冬天时发酵馒头一般需要5个小时左右。馒头要如何保存 刚...，以下是对"馒头发酵时间多长最好"的详细解答!

文章目录

• 1、馒头发酵时间多长最好
• 2、做馒头面粉要发酵多长时间
• 3、馒头要发酵多久 馒头发酵需要多长时间

馒头发酵时间多长最好

馒头发酵的时间一般在2—3小时左右。馒头发酵的时间会收到环境温度的影响，温度较高时，馒头发酵只需2个小时左右就可以了。温度较低时则需要更长的时间，冬天时发酵馒头一般需要5个小时左右。馒头要如何保存

刚买回来的馒头吃不完，建议用塑料袋分开包装好，尽量减少与空气的接触，常温下保存就可以了。 如果想长时间保存，应该先将馒头放凉后，用保鲜袋或保鲜盒密封好，再放进冰箱保存。 馒头从冰箱拿出来后，食用前应进行加热处理，如果发现馒头变硬、变味或者出现霉点，应立即停止食用。

做馒头面粉要发酵多长时间

需要发酵半小时，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：燕麦 100克、面粉 400克、食盐 4克、白糖 40克、植物油 1汤匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克。

1、酵母融入牛奶中。

2、然后倒进面包机桶里。

3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面

4、和好的面团，发酵半小时。

5、发酵好的面团。

6、取出面团，排气，然后分割为45克一个。

7、然后搓成小圆形。

8、在蒸碟上抹上一层油。

9、冷水开锅，蒸15分钟左右。

10、取出，完成。

注意事项：

发酵半小时，这样可以使做出的馒头更松软，口感更好。

馒头要发酵多久 馒头发酵需要多长时间

　　馒头一般使用酵母加水和面，然后将面团发酵，最后上锅蒸熟。做馒头一般需要发酵4个小时左右，这样做出来的馒头不会干硬，口感也会很好。

　　做馒头时，要用40度左右的温水将酵母溶解。然后将酵母水倒入装有面粉的盆中，加入温水，并且要一边倒一边搅拌面粉。再把面揉成面团，醒发4个小时左右。将醒好的面团分成大小相同的小块状，如果是已经发酵好的馒头，最好将锅中水***开再放馒头，如果馒头还没有完全发酵，最好冷水下锅蒸。因为冷水加热的过程中，可以让馒头生坯进一步发酵。

　　温馨提示：做好馒头丕后一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果醒发时间较短，馒头在锅中的水是冷水时就要上锅。