大阪烧是什么东西（日式大阪烧是什么）

大阪烧的原意是御好烧，日语叫”お好み焼“，是大阪人民喜闻乐见的一道庶民料理，本身也非常随性，不拘小节，很符合大阪人民的性格，热情奔放。 章鱼烧，大阪烧在大阪平分天下，不一样的是在有专门的吃大阪烧的店，...，以下是对"大阪烧是什么东西"的详细解答!

文章目录

• 1、日式大阪烧是什么
• 2、大阪有什么特产或有什么好东西带回来.
• 3、日本的特色小吃有哪些

日式大阪烧是什么

大阪烧的原意是御好烧，日语叫”お好み焼“，是大阪人民喜闻乐见的一道庶民料理，本身也非常随性，不拘小节，很符合大阪人民的性格，热情奔放。

章鱼烧，大阪烧在大阪平分天下，不一样的是在有专门的吃大阪烧的店，有的甚至是百年老店，而下了班时候约上几个朋友去店里吃大阪烧，炒面，喝生啤，也是那里的人民喜欢的一种生活方式。

章鱼烧和大阪烧的基础食材一样，无非是鸡蛋，卷心菜，小麦粉制作的面糊，章鱼薄片，很多来店里的客人都会问大阪烧是什么东西，我有时直接会说，是豪华版的大号章鱼烧，这样客人一听就懂,但相比可爱的章鱼烧，因为其可发挥的空间很大，所以口感随着加入食材的不同，会有不同层次的味觉体验。

大阪烧的做法

基础食材：切丝的卷心菜，鸡蛋，小麦粉，酱汁，美乃滋

-- 调配一定比例的面糊

小麦粉加入清水，一个鸡蛋，不能太稀，挂不住食材，能一定程度粘住筷子就可以。

-- 选用一个合适的平底锅，倒入油，油热后倒入面糊，不要粘锅

-- 面糊上铺上卷心菜，加入其它食材，章鱼，鱿鱼，大虾，培根，一定量的黑胡椒粒，蒜末，生姜粉，拿铁板压平，然后再次倒入一定量面糊。

-- 翻面，需要点技术，请遵照三字原则，快准狠。直到下面的饼皮开始膨胀起来，可以闻到大阪烧的香味，全程中火，焦一点更好吃。

-- 表面涂抹酱汁，铺上美乃滋，撒一层海苔粉，大功告成。

大阪有什么特产或有什么好东西带回来.

大阪的特产有:1. 大阪烧：是一种类似于小蛋饼的日式糕点，内馅多样化，包括海鲜、肉类、蔬菜等。2. 味噌烧：是一种用味噌馅料包裹在面皮中烤制而成的小点心。3. 串烧：是一种将肉类、蔬菜等穿在竹签上烧烤的日式美食。4. 山田锅烧：是一种糯米糕点，内馅多为红豆泥或肉碎。5. 牛舌饼干：是一种薄脆的饼干，口感香脆。除了以上特产外，大阪还有很多美食和手信可带回，如大阪拉面、花月饼、草莓巧克力、大阪传统手工艺品等。

日本的特色小吃有哪些

1、大阪烧：

大阪烧是日式料理中的蔬菜披萨，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表，当地的大阪烧专店少说也有数千间。

2、天妇罗:

天妇罗是日式料理中的油炸类小吃，用低筋面粉、鸡蛋与水和成面衣，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜一面裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味。

3、关东煮：

是日式料理中的火锅类小吃，关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌。

关东煮制作简便，汤用萝卜、海带、味噌熬制，材料（墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸等等）可以随时放进汤里煮。

4、寿司：寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

5、荞麦面：荞麦面是日本人最喜爱的传统食物之一，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。

6、章鱼烧：章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃