崔永元说紫薯是转基因（紫薯是转基因还是非转基因）

紫薯不是转基因作物。 紫薯也叫做黑薯，是一种营养价值非常丰富的块根类食物，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶。属于一种进口食品，它的紫色主要是因为里面含有大量的花青素，花青素是一种水溶性的色素，遇到酸性物质...，以下是对"崔永元说紫薯是转基因"的详细解答!

文章目录

• 1、紫薯是转基因还是非转基因
• 2、紫薯是转基因食品吗
• 3、紫薯是转基因的吗

紫薯是转基因还是非转基因

紫薯不是转基因作物。

紫薯也叫做黑薯，是一种营养价值非常丰富的块根类食物，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶。属于一种进口食品，它的紫色主要是因为里面含有大量的花青素，花青素是一种水溶性的色素，遇到酸性物质之后就会变成红色，所以它并不是一种转基因食品。

紫薯的简介

紫薯又名黑薯，因为薯肉呈现紫色甚至黑紫色，故而得名。紫薯是薯类，以块茎为食，广泛分布在广东、广西、湖山东、江西、陕西南部等地；亚洲其它热带地区也有。

紫薯的营养成分与普通红薯形似，紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。它包含有红薯所有的营养成分，同时还富含硒元素与花青素。

花青素是一种天然的抗氧化剂，有抗氧化清除自由基的作用。同时花青素还是一种水溶性的天然植物色素，紫薯的紫色就是来源于花青素。花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑（红）米等植物的组织中。

紫薯是转基因食品吗

不是，紫薯并不是转基因食品。

紫薯也叫做黑薯，是一种营养价值非常丰富的块根类食物，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶。属于一种进口食品，它的紫色主要是因为里面含有大量的花青素，花青素是一种水溶性的色素，遇到酸性物质之后就会变成红色，所以它并不是一种转基因食品。

需知：

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用。

紫薯是转基因的吗

紫薯是并不是转基因食品，是很好的抗衰老食物。

“其实，天然植物本来就是形状多样的。同样一种东西，个头有大有小，色彩五颜六色。人们只看到一种大小、一种颜色的产品，只是因为人类普遍种植这种品种而已。比如说，把各种番茄品种之间互相杂交，就能育出深红色、粉红色、黄色、绿色等不同颜色，以及不同大小的番茄来。这些是很正常的事情，和转基因完全不挨边。

转基因技术与杂交技术一样，都是通过基因转移培育具优良性状的作物，区别在于杂交育种是通过同种生物体内的基因相互交流的方式来实现优势互补，在杂交过程中基因以“批量”形式进行转移，而转基因技术目标性强，可实现跨物种间的特定基因转移。