广西粉有多少种类（广西那边的粉小吃有多少种）

2024-02-06 11:04:33次浏览条评论

广西那边的“粉”小吃有很多种，例如：玉林：凉拌粉、卷馅粉、牛腩粉、肉蛋粉、牛巴粉、肠粉；南宁：卷筒粉、老友粉；宾阳：酸粉；桂林：桂林米粉；柳州：螺蛳粉等；玉林凉拌粉是拌牛巴汁，牛巴味道有点...，以下是对"广西粉有多少种类"的详细解答!

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广西那边的“粉”小吃有很多种，例如：

玉林：凉拌粉、卷馅粉、牛腩粉、肉蛋粉、牛巴粉、肠粉；

南宁：卷筒粉、老友粉；

宾阳：酸粉；

桂林：桂林米粉；

柳州：螺蛳粉等；

玉林凉拌粉是拌牛巴汁，牛巴味道有点甜；

宾阳酸粉也是凉拌的，口味是酸的；

玉林卷馅粉是用一大块粉皮卷起来的，里面含有木耳，虾仁，肉等；

南宁卷筒粉是像肠粉一样的做法，用蒸的方式做出来的，再加各种配菜；

玉林，牛腩粉，肉蛋粉，牛巴粉，就是配菜不一样，汤都是牛腩汤，有卖牛腩粉的地方就有这几种粉卖。

桂林米粉，柳州螺蛳粉的区别就在于汤的不同，桂林米粉是用酸笋,辣椒,炸黄豆(或者花生)煮的汤，螺蛳粉是有一层辣椒油的螺蛳汤，里面配有酸笋,豆腐,木耳,酸菜等。

1、桂林米粉

桂林米粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾，以其独特的风味远近闻名。

2、南宁老友粉

南宁老友粉是到南宁必吃的美食之一。酸、辣、咸、香兼备，具有驱风散寒、通窍醒味之功效。南宁的老友粉与柳州的螺蛳粉、桂桂林米粉同为广西＂三大米粉＂。

3、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉位居柳州风味小吃之首，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

4、钦州的猪脚粉

钦州的猪脚粉是钦州的招牌美食。俗话说；钦州猪脚粉，神仙也打滚。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，其配制的猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。

5、玉林的牛巴粉

玉林的牛巴粉堪称地方一绝，“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，玉林牛巴的主料很普通（黄牛臀部肉），但是经过精心加工后，却能入口感觉“肉质细而有嚼劲，吃后满口生香”。

1、柳州螺蛳粉：早在1983年以前，螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里。之后，在解放南路、青云菜市、谷埠街三处柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉，其中以解放南路的螺蛳摊档最多；

2、南宁老友粉：如今老友粉已经成为南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。老友粉由百年名小吃老友面演化而来，口味鲜辣，汤料香浓，夏天吃她开胃，冬天吃她驱寒，深受食客欢迎；

3、桂林米粉：桂林米粉以其独特的风味远近闻名。食客先选定锅烧，牛肉，马肉等主料后，再根据自己的口味在

广西三大米粉是老友粉、桂林米粉、螺蛳粉，老友粉味道以鲜辣为主，是广西南宁地区的风味小吃，属于桂菜系。桂林米粉它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物制成，味道酸香顺滑，是国家级非物质文化遗产。螺蛳粉是柳州特产，味道酸、爽、辣、鲜、烫。

1、老友粉

老友粉是广西南宁地区的风味小吃，它的味道以鲜辣为主，还拥有味道香浓的汤料，吃起来开胃解腻、通窍醒脑，属于桂菜系。老友粉源自老友面，制作它一般要用到河粉、葱花、酸笋等材料。

2、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的著名小吃，现分布于全国各地，它以卤水、酸豆角、黄豆、腊肠等物为主要原料制成，属于国家级非物质文化遗产，味道酸香顺滑，因此也深受人们的喜爱。

3、螺蛳粉

说到广西可能很多人都会想起柳州螺蛳粉，它是一种味道兼具酸、爽、辣、鲜、烫的的小吃，汤料由螺丝和多种香料熬煮而成，常辅以辅助、酸笋、花生、木耳等配菜，但气味特殊，对于部分人来说可能较难适应。