麻鸭适合红烧还是煲汤（麻鸭怎么做好吃,土麻鸭的家常做法）

麻鸭适合红烧。 方法如下： 材料：麻鸭1只、红尖椒5个、大葱1棵、百年酱1大勺、白糖适量、白酒4勺、八角2个、生抽适量、老抽适量、盐适量、香辣底料适量、生姜适量、蒜头7颗。 1、将鸭洗净切碎把血水去掉...，以下是对"麻鸭适合红烧还是煲汤"的详细解答!

文章目录

• 1、麻鸭适合红烧还是煲汤
• 2、麻鸭怎么做好吃,土麻鸭的家常做法
• 3、红烧麻鸭的做法,红烧麻鸭怎么做好吃,红烧麻鸭的家常

麻鸭适合红烧还是煲汤

麻鸭适合红烧。

方法如下：

材料：麻鸭1只、红尖椒5个、大葱1棵、百年酱1大勺、白糖适量、白酒4勺、八角2个、生抽适量、老抽适量、盐适量、香辣底料适量、生姜适量、蒜头7颗。

1、将鸭洗净切碎把血水去掉，找出调料待用。

2、大火开始用大火加入水后先大火煮转中火收汁。

3、加入适量油烧热把姜片和蒜子和红尖椒爆炒在加入鸭和白酒或料酒啤酒都可以白酒少量料酒啤酒可以稍微多加点，加老抽生抽八角糖盐翻抄，加入香辣底料我用的是大红袍的底料，上色翻抄加入没过鸭子的温水煮个五十分钟左右，等水收的差不多加百年酱翻抄最后加入辣椒块葱业翻抄等汤汁几乎收干就行。

4、最后装盘出锅。

麻鸭怎么做好吃,土麻鸭的家常做法

土麻鸭，天然放养，营养价值高，远远胜过肉鸭子。这是朋友去四川给带回来的，以前没做过，按照包装袋上的说明做的，味道非常好。

食材

主料

土麻鸭

1000g

辅料

葱

适量

姜

适量

步骤

1.准备土麻鸭。

2.温水泡50分钟。

3.切成小块。

4.碗底放姜片、葱段。

5.把切好的麻鸭放碗里。

6.放高压锅蒸20分钟，出锅可吃，味道很好。

红烧麻鸭的做法,红烧麻鸭怎么做好吃,红烧麻鸭的家常

红烧麻鸭的做法

主料

鸭肉

500g

辅料

白砂糖

30g

生抽

3茶匙

花椒

30粒

姜片

1块

步骤

1.买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。

2.锅内热油，放入白砂糖熬糖色。

3.鸭块放入锅内煸炒。

4.鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。

5.裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。

6.花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。