高压锅蒸肉要蒸多长时间为好（高压锅蒸肉多长时间）

2024-02-06 11:04:29次浏览条评论

1、从高压锅开始响算起5-8分钟。 2、高压锅使用禁忌：用前不查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制...，以下是对"高压锅蒸肉要蒸多长时间为好"的详细解答!

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1、从高压锅开始响算起5-8分钟。

2、高压锅使用禁忌：用前不查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。

3、锅盖不到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

需要蒸40分钟。

准备材料：五花肉 1000克、大米 200克、盐 5克、老抽 50毫升、生抽 20毫升、料酒 3茶匙、糖 1茶匙、生姜 3-5片、花椒 1小把、大料 2-3个、小茴香 1茶匙、桂皮一块、香叶 1-2片。

一、第一步将五花肉用清水洗净，然后再切成条，如下图所示。

二、加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜片抓匀，蒙上保鲜膜入冰箱腌制一天。

三、大米加花椒、大料、桂皮、八角、香叶、小茴香入铁锅小火干炒，炒至大米松脆色泽微黄。

四、待炒米凉透，挑出大料桂皮香叶，用料理机打成米粉，装在密封罐里储藏。

五、然后将腌制一天的肉取出两面裹上米饭，如下图所示。

六、一片片裹上米粉在容器中码好，高压锅蒸40分钟，如下图所示。

七、40分钟后即可出锅装盘，这样粉蒸肉就已经做好了。

用高压锅蒸肉蒸30--40分钟

具体做法

粉蒸肉的做法

原料：带皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，李锦记生抽少许(可以用普通酱油)，姜少许，鸡精一小匙(当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了

1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。

2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。

3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了

高压锅熟得快，25分钟左右。

高压锅做粉蒸肉要二十五分钟左右，我们需要先用生抽、胡椒粉、料酒腌制五花肉片，再把它倒入锅中炒糖色并放入蒸肉粉拌匀，然后把五花肉放进加了水的高压锅中用小火蒸就可以了。

用高压锅烹饪粉蒸肉时一般要将处理好的肉放入锅中压二十五分钟左右，我们需要先用生抽、胡椒粉、料酒把切成厚片的五花肉腌制两小时左右。

然后把腌制好的五花肉倒入锅中炒糖色，再关火并倒入蒸肉粉和肉拌匀。接着将五花肉铺入碗中并架入已经加了水的高压锅中，最后用小火加热它即可。

粉蒸肉用大火还是小火

蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间;然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中;最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。