电饭煲制作蛋糕怎么才能不塌陷（电饭煲制作蛋糕）

小飞来为大家解答以下问题，电饭煲制作蛋糕怎么才能不塌陷，电饭煲制作蛋糕不少人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

电饭煲最常见的用途是煮饭和煮汤。但是应该很少有家庭知道电饭煲也可以用来做蛋糕吧！那么用电饭煲做蛋糕的方法是什么呢？让边肖给你介绍一下。

用电饭锅做蛋糕的方法

方法1:

首先，工具：

1.电饭锅

2、手动搅拌机(电动更好)

3.两个大碗

二、材料：

1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中淀粉10克，可以降低面条的面筋，用蛋糕粉更好)；

3.糖100克；

4.干葡萄等口味可以加一点点，也可以不加。

第三，生产：

1.将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短打浆时间，适合手动搅拌器)；

2.1/3糖放入蛋黄，2/3放入蛋清；

3.将蛋黄搅打至淡黄色(一般需要搅拌1分钟)；

4.将蛋清打成奶油状(用手指尖打蛋清需要很长时间，直到碗里没有蛋液为止。这一步直接取决于蛋糕的质量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成煎蛋卷)；

5.将面粉(过筛)放入蛋黄中，轻轻搅拌(搅拌过猛会使面条僵硬，影响蛋糕质量)。搅拌后你会发现面条都在一起了(不用加水)；

6.将蛋白放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机。方法是用手从碗底舀起。重复几次后，转方向。大约2分钟后，你会发现面团和5中的蛋白变成糊状，差不多了)；

7.蛋糊做好之后，可以在电饭锅上抹一层油，把蛋糊倒进去。盖上锅盖，按下电饭煲的“烹饪”键。不知道为什么5分钟左右就跳起来取暖了。等了2-3分钟后，我又按了烹饪键。过了几分钟，我又跳了。这时，我能闻到蛋糕的味道。我打开盖子，表面是淡黄色的，比原来的长了一点。用筷子戳它。如果戳进去，筷子不粘蛋糊，就会。把锅拿出来，翻过来，蛋糕就下来了。底部应该有点暗。

8.冷却后，可以用鲜奶油装饰。直接吃就OK了！

四。描述：

鸡蛋、糖、面粉的比例是2: 1: 1，一定要把蛋白打好。

用电饭煲做蛋糕的方法二

三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。一定要用纸巾擦掉碗里的水。

方法二：

材料：鸡蛋3个，面粉，牛奶，糖，盐，油。先选3个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，放在两个大碗里，最好是汤碗，要无水无油。记住！

第一步开始：首先在蛋清碗里加一点盐，这样可以更容易把蛋清送走，还有一个作用就是提高甜度。接下来再加一勺糖，就用家里喝汤用的勺子。

然后我拿起打蛋器顺时针方向打，直到颜色变白，全是狗的时候，再加一勺糖。注意：不要在打蛋器上放几个回形针，会事半功倍！如果你没有打蛋器，就用三根筷子。这是全职工作！(15-45分钟)直到碗倒过来，打好的蛋清不滑，说明时间到了！

蛋白已经打好了。把它们放在一边，现在处理蛋黄。将两勺糖、三勺尖面粉和六勺平牛奶放入碗中，沿方向搅拌均匀。每个人都会发现有很多痘痘，这就需要你耐心的一颗一颗的捏碎。其实很简单。搅拌均匀后就好了！将打好的蛋白加入蛋黄糊碗中。

注意：不要一次加入，分两三次加入，搅拌均匀。还要注意搅拌的时候不要像蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动，切记！不能让蛋黄粘住，不然蛋糕就不吃了！全部搅拌均匀后，这样滴。接下来就要把电饭煲拿出来，预热一下，40秒左右就ok了，然后在锅里均匀刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入涂油电饭锅中。最好摇两下桌子，把里面的气泡摇出来。盖上盖子，按下烹饪按钮。2分钟后会自动跳转到保温状态，等待20分钟，再按烹饪键。20分钟后，打开锅盖，屋里就有香味了(有个注意事项：电饭煲的出风口要用毛巾堵住)。

这就是边肖今天给大家介绍的两种电饭煲做蛋糕的方法。喜欢美食的MM可以尝试一下。

本文讲解到此结束，希望对你有所帮助。