岩茶属于乌龙茶类吗（乌龙茶和岩茶的区别）

2024-01-16 10:58:25次浏览条评论

乌龙茶和岩茶的区别在于属性、产地、发酵程度的不同。 1、属性不同：岩茶和乌龙茶从茶叶的属性上来看，是一种茶叶又不是一种茶叶，乌龙茶是传统六大茶系中的半发酵茶类，岩茶则是乌龙茶的其中一个品类，由此可以得...，以下是对"岩茶属于乌龙茶类吗"的详细解答!

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乌龙茶和岩茶的区别在于属性、产地、发酵程度的不同。

1、属性不同：岩茶和乌龙茶从茶叶的属性上来看，是一种茶叶又不是一种茶叶，乌龙茶是传统六大茶系中的半发酵茶类，岩茶则是乌龙茶的其中一个品类，由此可以得知岩茶属于乌龙茶，但乌龙茶不属于岩茶，另外乌龙茶除了岩茶之外，还有铁观音、东方美人等茶叶种类。

2、产地不同：岩茶的全称其实是武夷岩茶，茶叶主要产区在福建省武夷山茶区，乌龙茶虽然起源于福建，但成品茶叶并不完全在福建，而且福建省内的茶区集中在凤凰山地区，后来经过推广，几乎在全国各地都有乌龙茶产区，例如广东、台湾等地，不同地区的茶叶特质不同。

3、发酵程度：岩茶是乌龙茶的其中一个种类，但不同茶叶在发酵程度上有一定的区别，乌龙茶一般是轻度发酵，轻度发酵的区间在10-30%，中度发酵的区间在30-50%，重度发酵的区间则是在50-70%，岩茶从制茶工艺上来看属于发酵程度较重的茶叶。

乌龙茶和岩茶的关系：

岩茶属于乌龙茶（闽北乌龙）的一种，岩茶特指采用武夷山丹霞地貌、沙砾土壤环境茶树的鲜叶为原料，经特种工艺制成的具有岩骨花香的乌龙茶，而岩茶得名于独特的生长环境与岩骨花香特色，但本质上是乌龙茶的一种。

简单来说，岩茶是武夷山保护区内制成的特种乌龙茶，由于独具特色，得名岩茶。除了限定的武夷山保护区域，其它地方的茶，不能称之为岩茶。其次岩茶根据茶树品种不同，分为大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种等。

武夷岩茶属于乌龙茶类。

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之***。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最***的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。

武夷岩茶属于乌龙茶。武夷岩茶是具有岩骨花香特征的乌龙茶，这类茶产自福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，生长在岩峰之中。

武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶之中的***，这类茶属于半发酵青茶，制作方法介于红茶和绿茶之间。

武夷岩茶的制作工艺属于乌龙茶制作，这类茶因为产地不同，又分为正岩茶、半岩茶、洲茶。

正岩茶是武夷岩中心地带所产出的茶叶，这种茶叶的品质高味醇厚。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。

乌龙茶有哪些功效？

乌龙茶有***功效。乌龙茶中含有溶解脂肪的***成分单宁酸，单宁酸和脂肪的代谢有着很密切的关系，乌龙茶可以降低血压中的胆固醇的含量，用乌龙茶***，三餐前后都要喝一杯，这样可以降低血液中脂肪的含量。

乌龙茶还有美容的效果。乌龙茶对血清中脂肪以及胆固醇有降低的作用，乌龙茶可以提高sod酶的活性，对肌肤有一定的保健作用。