自己吃的桔子皮可以做陈皮吗（橘子皮可以做陈皮吗）

2023-12-31 13:59:17次浏览条评论

　　可以的，陈皮一般都是用市场上卖的这种橘子做的。　　首先，晒陈皮要三蒸三晒。其次，陈皮越陈越香，至少要存放3～4年以上。　　方法是： 1、吃完桔子把桔子皮晾晒干了； 2、放进蒸笼里，上锅蒸透； ...，以下是对"自己吃的桔子皮可以做陈皮吗"的详细解答!

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　　可以的，陈皮一般都是用市场上卖的这种橘子做的。

　　首先，晒陈皮要三蒸三晒。其次，陈皮越陈越香，至少要存放3～4年以上。

　　方法是：

1、吃完桔子把桔子皮晾晒干了；

2、放进蒸笼里，上锅蒸透；

3、然后再晒干，这样子重复2次就成了。

经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进密封的容器里，写上日期，3～4年后，就等着陈皮就可以诞生了。这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香。

自己吃的桔子皮可以做陈皮。

通常认为，成熟的柑橘皮更适合做成陈皮。熟透的柑橘皮做出来的香味和***效果更佳，一般来说，用茶枝柑制作的新会陈皮最为正宗。制作陈皮时，选用的柑橘必须是熟透的柑橘，未熟透的柑橘制作出来的是青皮而非陈皮。

自制陈皮时要注意，自己买的橘子可能橘皮上有农药残留或是打蜡的情况，一定要注意橘子皮的清洗工作。橘子要选皮较薄的品种，如果皮太厚，晒制时间会加长，如果炮制方法不当，储存不宜，可能会导致橘皮发霉的状况出现。

陈皮的辨别方法

陈皮可从产地、年份、颜色、味道四个方面辨别好坏。陈皮中以广陈皮为优，而广陈皮中又以新会陈皮为***。年份长的陈皮营养价值和***价值会更高，手感较硬，容易碎，外表呈古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮气味陈、香、醇。

陈皮可使用玻璃瓶、陶缸、陶罐或紫砂罐、金属罐、纸皮箱、麻袋储存，存放时要求离墙、离地、离顶，存放的环境要求干净卫生、无异味和杂味。

1、不可以，陈皮不等于鲜桔皮。新鲜的桔皮中含有挥发的油，容易对咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激，也会觉得发苦。

2、不少商家为了让桔子看起来新鲜漂亮，会选择打蜡。如果是非食用蜡，那么用新鲜桔皮泡水就会发涩，而且还不利于健康。

3、陈皮经过2~3年的晾晒、阴干，使桔皮表面农药残留大大降解，而且也没有了挥发性的油，这时就开始自带***化痰、***、止吐等作用了。