龙团凤饼（龙团凤饼茶是唐代发明的）

本文目录一览：

• 1、宋代的贡茶龙凤团茶是一种什么样的茶？现在还有这种茶吗？
• 2、龙团凤饼为什么有争议
• 3、什么是龙团凤饼?

宋代的贡茶龙凤团茶是一种什么样的茶？现在还有这种茶吗？

这种龙凤团茶是一种皇家专用的茶，茶饼上面应有龙凤的图案，流行于北宋时期，现在也还是有的。

龙团凤饼为什么有争议

因为“龙团凤饼”，听其名便知身价金贵。我们知道，在古代能用龙凤形容的，只有皇室，这“龙团凤饼”，便是宋朝最有名的皇室贡茶。

北苑，实际上就是今天位于福建闽北建溪东河之畔，即福建建瓯东峰镇。建瓯，古代的名称是建安、建州，它是福建最早设置的府，今天“福建”的名称也就是福州、建州各取首字而来。建州这个地方产茶的时间很久，且品质优异，在唐朝时就非常出名，陆羽在《茶经》称赞建州茶是“往往得之，其味极佳。”在五代十国，建州把东凤凰山一带茶园被献给闽王，成为了当时闽国的官方茶园。因茶园地处闽都的北面，所以命名为北苑御茶园。到了宋朝建立之后，从前的贡茶制度被沿袭了下来。宋太宗时，在北苑御茶园设立官焙，至此北苑贡茶开启了独领风骚的辉煌历史。到了宋仁宗时，大书法家蔡襄任福建转运使，这是个一茶痴，他在任时大大改良了北苑贡茶的品质，使得当时的贡茶比原来的更加精巧、昂贵。

什么是龙团凤饼?

龙团凤饼即龙凤团茶。

“龙凤团茶”是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年（978），宋太宗遣使至建安北苑（今福建省建瓯市东峰镇），监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫“龙凤团茶”。

龙团凤饼是采用福建北苑产的鲜嫩茶芽精制压印而成，因茶饼表面在上印有凹凸龙或凤的图形纹饰而得名，有些茶饼表面的还用纯金镂刻金花点缀，华美之极。“龙凤团茶”以制作工艺精湛著称，它是宋代的御茶，宋人称其为官焙、龙焙。

龙团凤饼的由来和发展：

宋朝龙凤团茶开始于宋太宗朝，是为八饼为一斤的大龙凤团茶。宋仁宗朝庆历中，著名的书法家蔡襄任福建转运使时亲自监制北苑贡茶，创造出更加精湛二十饼为一斤的小龙凤团茶。仁宗时蔡君谟知建州，始别择茶之精者为小龙团十斤以献，斤为十饼。

小龙凤团茶的研制成功具有很大意义。一方面使龙凤团茶制作更加精良，深受士大夫们的喜爱与推崇。另一方面小龙凤团茶因分量轻小，数量也会多，所以传播范围会更广，容易让更多的人品尝到。