趣园月饼（趣园月饼广告）

本文目录一览：

• 1、我是河北人 去广州带什么特色商品回来啊
• 2、月饼哪个品牌好
• 3、请问广式月饼和潮式月饼的区别在哪里？

我是河北人 去广州带什么特色商品回来啊

广州的各种小吃，带的走的你可以买月饼（陶陶居和广州酒家的最好吃，不过都非常贵～，趣园的也可以），肇庆的裹蒸粽，还有一些甜点，如鸡仔饼，杏仁酥～

送女朋友么，还可以送她些小饰品，状元坊最多卖的（记得使劲坎价，出卖价的三分之一），还可以送水晶首饰，上下九有一条街都是卖的，超多超漂亮超便宜（也得会讲价）～

祝玩的愉快～

月饼哪个品牌好

本报讯 （记者 黄惠）昨日，入围“第六届八闽市民最喜爱的十佳月饼有奖评选”活动的品牌月饼数量再创新高，一举突破50大关。其中，森福月饼、安琪月饼、麦得福月饼、天伦月饼、帕尔纳斯月饼、山水大酒店月饼、优思麦月饼、中宇双穗月饼、东海堂月饼、奥联西饼月饼、晋都戴斯大酒店月饼等品牌月饼成为新一轮推荐的主角。

“第六届八闽市民最喜爱的十佳月饼有奖评选”之推荐活动将于今日截止。如果你还有什么好的月饼品牌推荐，那么赶紧抓紧最后的时间吧。推荐参与方式：可拨打本报热线电话0591-87806110进行推荐；或者登入“东快网”（）页面上的“第六届八闽市民最喜爱的十佳月饼有奖评选”专区进行推荐。

经典推荐语录 “物美价廉，口感独特，才是王道”

“平民百姓中秋买个月饼，既不送礼也不宴客，无非求个价格公道。但是目前市场上销售的月饼礼盒动辄上百，实在忍不下心去买。如果换我推荐，我就推荐物美价廉，口味独特的月饼品牌。”福州林女士留言说。

据林女士说，其实月饼好不好吃并不在价格，在感觉。吃月饼就是吃心意，吃心境。但林女士也提醒说，虽然市场上常规的月饼无非是豆沙馅、蛋黄馅、莲蓉馅等“老三样”，但不同质量，同样馅料制作出来的月饼价格却相差很大。如普通的豆沙馅料成本可能只要4元左右（每500g，下同），但好的豆沙馅料可能就要卖到15元，甚至是20元。

连线月饼市场 综合成本约涨25% 但售价基本平稳

每年临近中秋都将听闻月饼售价或将上涨的小道消息，那么今年福州月饼售价是否也会“顺应潮流”？

“受月饼原材料价格上涨影响，月饼零售价确实面临着上涨压力。”福州聚春园食品有限公司相关负责人介绍，今年除了面粉、糖、食用油等月饼原材料价格略有上涨外，制作月饼的馅料价格也出现了不同程度的上涨。如莲子、绿豆、核桃仁、蛋黄等馅料价格约上涨了10%至50%不等，加上人工成本的提高，综合来看，今年月饼的原材料成本约将增长25%。

“虽然月饼成本在增加，但是月饼零售价却没有出现同比例的上涨。”福州大饭店餐饮部经理王跃表示，事实上，月饼只是一种季节性产品，销售周期并不长。而且，目前月饼销售企业比比皆是，产品差异化程度又不高。因此，迫于市场竞争的压力，厂家们均不敢随便涨价，可考虑通过减少宣传费用、提升产品生产工业化、自动化等多种形式来缓解。如果说是迫于成本的压力非要上涨，那么厂家只在个别产品上稍微调整。

福州大饭店的说法得到了包括超雅、厦浪、向阳坊、安德鲁森、华丰贺氏等品牌烘焙企业们的一致认同。

推荐入围品牌一览

华丰贺氏月饼、福州香格里拉大酒店月饼、福州西湖大酒店月饼、超雅月饼、向阳坊月饼、安德鲁森月饼、厦浪月饼、鼓山净素月饼、美可月饼、金誉月饼、复茂月饼、乡郎月饼、元祖月饼、福州正嘉月饼、最佳西方财富酒店月饼、聚春园大酒店月饼、福州福多多月饼、福州小土豆月饼、福州真味月饼、福州澳特乐月饼、福州富乐美月饼、福建阳光假日大酒店月饼、福州温泉大饭店月饼、福州阿波罗大酒店月饼、福州美伦华美达大饭店月饼、福州景城大酒店月饼、福州新紫阳大酒店月饼、福州世纪金源大饭店月饼、福州大饭店月饼、黄则和月饼、哈根达斯月饼、趣园月饼、荣诚月饼、华美月饼、稻香村月饼、芭比恩月饼、日威月饼、美且有月饼、麦谷道月饼、凤品月饼、可颂坊月饼、好利来月饼、森福月饼、安琪月饼、麦得福月饼、天伦月饼、帕尔纳斯月饼、山水大酒店月饼、优思麦月饼、中宇双穗月饼、东海堂月饼、奥联西饼月饼、晋都戴斯大酒店月饼……

请问广式月饼和潮式月饼的区别在哪里？

广式月饼

1、特点：是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地。在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。

2、馅心：可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。

3、广式月饼配料讲究，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地携带，也易于保藏，因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名，一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等。都可作为原料，并配制成众多的花色品种。

4、以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。

潮式月饼

1、潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。

2、原料配方油皮：紫兰花低筋粉300克、红双圈高筋粉200克、细糖90克、大8纯香猪油150克、蛋黄100克、水240克

油酥：紫兰花低筋粉500克、大8纯香猪油280克