只有纯牛奶怎么做奶油（只有纯牛奶怎么做奶油蛋糕）

本文目录一览：

• 1、只用牛奶做奶油的方法
• 2、只有纯牛奶怎么做奶油
• 3、只要纯牛奶怎样打发奶油
• 4、用纯牛奶如何自制奶油
• 5、只有纯牛奶怎么做奶油 纯牛奶做奶油的方法
• 6、纯牛奶做奶油的方法

只用牛奶做奶油的方法

只用牛奶是不行的需要吉利丁片 细砂糖 250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。

做法步骤：

第一步：首先准备7.5g的吉利丁片，放到凉水里浸泡10分钟，将其泡软，一定要用凉水哦，千万不能用热水，不然吉利丁片就化掉了；然后在锅中倒入250g的纯牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的搅拌，搅拌至白糖融化，不需要烧开，手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火。

第二步：然后我们把泡软的吉利丁片攥干水分放到牛奶中，搅拌搅拌，搅拌至吉利丁片完全融化，大约需要30秒，融化之后倒到碗里，放凉之后用蛋抽快速的搅拌搅拌，让牛奶产生大量的气泡，然后放到冰箱中冷藏10分钟，8分钟之后取出来，快速搅拌1分钟，再次放入冰箱中冷藏10分钟，这样冷藏搅打重复3次，最后牛奶变得非常粘稠就可以了，如果还不粘稠就适当延长冷藏时间，搅拌搅拌，变得非常细腻，提起打蛋器滴落的纹路不会消失，我们的淡奶油就做好了。

第三步：淡奶油做好之后就可以用电动打蛋器进行打发了，中速打发10分钟左右，打发至出现纹路，放到冰箱冷藏20分钟，取出来继续打发，打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角，我们的奶油就打发好了。

学会了用牛奶做奶油的方法，家里没有淡奶油的时候，就可以利用手上现有的材料自制奶油了，非常的方便。好吃不腻还健康，有需要的朋友们可以试一下哦。

只有纯牛奶怎么做奶油

纯牛奶做奶油方法

在超市里买2盒奶油，125g那种。

再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。

然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

只要纯牛奶怎样打发奶油

纯牛奶做奶油的方法非常简单，首先准备食材：鸡蛋、牛奶、油和糖，具体制作步骤如下：

第一步：首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清放在一个较为结实的盆中，打至出现很多泡沫即可。

第二步：在蛋清中加入少量的牛奶、油和糖，再不断打发，打到较为粘稠的时候再次加入少量牛奶、油和糖。

第三步：如果打蛋器能够挑起奶油、不滴落，也就说明制做成功了。

奶油中的主要成分是乳脂肪，有着较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和多种矿物质元素。

尤其是奶油中的优质蛋白质，有着很高的吸收率，非常易于消化。

当前，奶油根据制做方式的不同，大致可以分为五类：甜性奶油、酸性奶油、重制奶油、脱水奶油和连续式机制奶油。

比较常见是甜性奶油和酸性奶油，这两种奶油有着较为厚重的奶香味，含乳脂肪在半分之八十到百分之八十五之间。

说到这里，关于纯牛奶做奶油就介绍完了，希望对你有所帮助。

纯牛奶当中含有丰富的钙质是我们日常生活中所不可或缺的补钙佳品，同时它还含有丰富的维生素D，一般每天要保证两袋就是说将近400毫升左右的牛奶来补充我们充足的钙质。赵莎莎：纯牛奶当中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含有的20多种氨基酸当中含有人体所必须的8种氨基酸，它的蛋白质吸收率也非常高，高达98%。含有丰富的钙质是我们日常生活中所不可或缺的补钙佳品，同时它还含有丰富的维生素D，牛奶当中的钙含量比较丰富，中国居民膳食指南当中推荐每日摄入800毫克钙，尤其是孕妇和哺乳期的妇女，需要达到1200毫克，像这个阶段的人群如果单纯靠其他的食物摄入充足的钙还是有一定困难的，所以我们每天要保证充足的牛奶来补充钙质，每一百毫升牛奶当中含有一百二十五毫克的钙，普通人群每天喝200毫升左右的牛奶就能够比较便捷的补充钙质，对于孕妇尤其是孕后期和哺乳期的妇女，一般每天要保证两袋就是说将近400毫升左右的牛奶来补充我们充足的钙质。

用纯牛奶如何自制奶油

用纯牛奶自制奶油方法

1、在超市里买2盒奶油，125g那种。

2、再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。

3、然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

4、用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

5、容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

6、用电动打蛋器，一会就打好了，最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

只有纯牛奶怎么做奶油 纯牛奶做奶油的方法

1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。

2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。

3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）。

4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶、油、糖。

5、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

6、这样自制奶油就完成啦。

纯牛奶做奶油的方法

说到蛋糕的黄金搭档，大家第一反应是不是就是奶油呢？那么怎么用纯牛奶做奶油呢？一起来看看小编今天的分享吧。

1、首先在锅里放入清水，再把吉利丁片放到锅中，让吉利丁片化开，随后让它放置五六分钟。

2、把放有清水和吉利丁片的锅放在火上加热煮开，然后再用筷子进行搅拌，等里面的吉利丁片雨水充分溶解才能停止

3、把准备好的纯牛奶放到比较深的碗中，再把煮好的吉利丁水放入的纯牛奶中进行搅拌。

4、取适量的香精粉和白糖放到纯牛奶中，继续用筷子进行搅拌，

5、搅拌均匀后把它们放入冰箱的冷藏15分钟，再用打蛋器向同一方向打匀重复多次，

6、最后里面的牛奶变成浓稠的奶油状后，再次把它放入冰箱冷藏半小时，取出后再用打蛋器打发一次即可。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。