羊尾油有多难吃（吃羊尾油为什么不能嚼）

　　吃羊尾油不嚼是因为羊尾油全是油，嚼的话很容易油腻，所以一般都是吸着吃。羊尾油是我国内蒙古的一个特色食品，烹饪完了之后一定要趁热吃，因为冷却后会比较油腻。 　　羊尾油是直接吸进去的，不用咀嚼，咀嚼的...，以下是对"羊尾油有多难吃"的详细解答!

文章目录

• 1、吃羊尾油为什么不能嚼
• 2、羊尾油能吃吗
• 3、羊尾油怎么吃 羊尾油如何吃

吃羊尾油为什么不能嚼

　　吃羊尾油不嚼是因为羊尾油全是油，嚼的话很容易油腻，所以一般都是吸着吃。羊尾油是我国内蒙古的一个特色食品，烹饪完了之后一定要趁热吃，因为冷却后会比较油腻。

　　羊尾油是直接吸进去的，不用咀嚼，咀嚼的话很容易感到羊膻味和油腻感。

　　羊尾油可以放入葱、姜、花椒、大料等炖煮，也可以切成片涮火锅。

　　羊尾油属于油脂，脂肪含量很高，不可以过多食用。

羊尾油能吃吗

羊尾油能吃。在意大利北部，人们常常用猪油和黄油进行烹饪，橄榄油只用作拌色拉和烹饪蔬菜。在北非，穆斯林教徒是不喝酒的。而在北非和黎凡特地区，除了橄榄油，羊尾油和炼制的牛油也是传统的膳食脂肪的主要来源。

比如我国的小吃油塔子中具有羊尾油。油塔子形状似塔，色白油亮，面薄层次很细，香软油多而不腻。油塔子的制作，是先用温水把面和好，加酵面揉成软面，发约一小时，再加碱水揉好稍饧。根据制作需要，揪成数块，外抹清油待用。

取其中一块，擀薄拉开，抹上炼羊尾油，撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用旺火蒸半小时，即可启笼食用。

羊尾油介绍：

羊尾油确实是肥肉，也就是脂肪组织，但不是羊身上的，而是绵羊尾巴上的。别看羊的尾巴特别短，它里面脂肪还挺多。当绵羊的尾巴长得又厚又圆时，是因羊在尾巴的部位储存了大量的脂肪，用于度过饥荒和寒冷的冬天。

羊尾油为一个球状油脂团，是羊尾巴经过加热熬制出来的，比其他部位的脂肪组织更肥更厚，富含胶质，具有独特的风味。

羊尾油怎么吃 羊尾油如何吃

1、食材：羊尾油1块，麻豆腐1块，青豆半碗，干辣椒5个，黄豆半碗，黄酱适量，料酒1勺，葱花适量，食用盐1勺，酱油2勺，八角2颗，姜适量。 2、把青豆和黄豆泡在水里泡发。 3、把青豆、黄豆、八角放入水中煮到刚刚熟，捞出备用。 4、锅中放入羊尾油至融化，放进去葱姜煸香。 5、葱姜炸出味，再下入一点黄酱煸炒透，放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油，不停的翻炒。 6、放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要没过麻豆腐才可以。 7、煮一段时间后，麻豆腐熟了，这样羊尾油麻豆腐就做好了。