gbt18187什么标准的醋

2024-02-06 11:07:54次浏览条评论

GBT18187是指中国国家标准规定的食品安全标准，它对醋产品的制作和质量都有明确规定。而“纯粮酿造”是一种制醋方法，指以纯粮为原料酿造的醋。根据GBT18187的规定，醋分为两大类：一类是以米、面...，以下是对"gbt18187什么标准的醋"的详细解答!

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GBT18187是指中国国家标准规定的食品安全标准，它对醋产品的制作和质量都有明确规定。而“纯粮酿造”是一种制醋方法，指以纯粮为原料酿造的醋。

根据GBT18187的规定，醋分为两大类：一类是以米、面、麦为主要原料酿造的醋，另一类是以果蔬为主要原料酿造的醋。纯粮酿造的醋属于第一类，也就是粮食醋。而根据标准规定，粮食醋应当以小麦、大米、玉米等粮食为主要原料制造，同时还可以添加小量的麸皮、麦芽等辅助原料。

因此，GBT18187并没有规定醋必须采用纯粮酿造。实际上，市面上许多知名品牌所生产的醋，都是采用了多种原料制作而成的。这并不影响它们在品质和口感上的表现。

醋既是调味品，又具有一定的保健功能。因此，选购醋时不仅要考虑原料的种类，还要考虑生产工艺、质量等方面，选择合适的醋产品才能更好地满足消费者的需求。

另外，由于市面上假冒伪劣产品屡禁不止，建议消费者在选购醋时选择有品牌保障和合法生产许可证的产品，同时注意查看产品标签，了解醋的配料、保质期等信息。

总之，GBT18187并未规定醋一定要采用纯粮酿造，消费者在选购时应该综合考虑多方面的因素，选择适合自己口味和需求的醋。

最后，提醒消费者，在使用醋时要根据菜品的不同，量力而行，适量使用，避免过量摄入会对身体造成不良影响。

GB18187是液态发酵的食用醋的国家标准，该标准不适用保健醋。

GB18187-2000是酿造食醋的国家标准。该标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。

该标准中的酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品。

更详细内容信息可查阅该标准。

1、是好醋。gb18187既不是勾兑醋也不是发酵醋。它是一个国家颁布的酿造食醋的一个技术执行标准，标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、包装、运输、贮存的要求。此技术执行标准于2002年1月31起实施，适用于调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。

2、醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

3、中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。