什么米煮粥好吃（煮稀饭用什么米）

煮稀饭用梗米。粳米煮粥更加好吃，因为煮粥的过程当中，它会更加软糯，粘而不腻且爽口。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。 粳米米...，以下是对"什么米煮粥好吃"的详细解答!

文章目录

• 1、煮稀饭用什么米
• 2、煮稀饭用什么米最好吃 煮稀饭用哪种米煮粥好吃
• 3、用什么米煮粥好喝

煮稀饭用什么米

煮稀饭用梗米。粳米煮粥更加好吃，因为煮粥的过程当中，它会更加软糯，粘而不腻且爽口。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。

粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。而且米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但是其出饭率低。而且粳米可以根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

煮稀饭用什么米最好吃 煮稀饭用哪种米煮粥好吃

1、粳米，粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，米粒一般呈椭圆形接近于圆形，米粒丰满肥厚，表面光亮，半透明，口感比较好，东北大米、珍珠米、稻花香、长粒香、秋田小町等都属于粳米。中医认为粳米味甘，性平，可补中益气，健脾和胃，除烦渴止泻。粳米最合适煮稀饭，粘而不腻且爽口，可促进血液循环预防高血压；对胃病、便秘、痔疮有一定疗效。

2、籼米，籼米是我国出产最多的一种大米，以湖南、广东、四川等省为主要产区。籼米型较长，呈细长或长圆形，颜色白色透明或半透明，粘性小，加工时易碎，硬质粒多，出饭率高。籼米按收获季节又分为早籼米和晚籼米，早籼米米粒宽厚较短，粉白色质脆易碎，粘性小，质量较差。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。籼米胶粘度不如粳米，煮出来的稀饭粘性不足，故籼米适宜煮干饭。

3、糯米。中国南方称为糯米，北方则多称为江米，因为其香糯黏滑，常被用来制作粘性小吃，如粽子、八宝粥、年糕、汤圆、粽子等。糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米即籼糯，生长在南方，米粒长，颜色粉白，不透明；圆糯米即粳糯，生长在北方，形状短圆，白色不透明，黏度比长糯米稍差。糯米是温补食品，具有补中益气、健脾养胃之功效，但是糯米不易消化，脾胃虚弱者不宜多吃；糖尿病或湿热火盛之人不食或少食。

用什么米煮粥好喝

1、煮粥用粳米最好吃，也最滋补。2、日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。3、用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史。最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。