干莴苣怎么晒不变色（晒莴苣干怎样才不变色）

晒莴苣干不变色的方法如下：准备好莴笋，去根。 将新鲜的莴笋去叶削皮。 将干净的莴笋切开成长条，如图所示。 在莴笋上面加上食盐适量，不要很少即可。 然后搅拌均匀，等第二天早上赶上晴天，好好晒晒。 太阳光...，以下是对"干莴苣怎么晒不变色"的详细解答!

文章目录

• 1、晒莴苣干怎样才不变色
• 2、莴苣晒干保存方法 莴笋怎么晒干保存
• 3、莴笋干怎么晒

晒莴苣干怎样才不变色

晒莴苣干不变色的方法如下：准备好莴笋，去根。

将新鲜的莴笋去叶削皮。

将干净的莴笋切开成长条，如图所示。

在莴笋上面加上食盐适量，不要很少即可。

然后搅拌均匀，等第二天早上赶上晴天，好好晒晒。

太阳光下的莴笋慢慢变得柔软起来。

晒上三四个晴天的光景，就可以。

用密封袋装起来放进冰箱的速冻里了，等到吃的时候用清水泡洗干净，加上佐料即可以了。

莴苣（Lactuca sativa）为菊科莴苣属，一年或二年生草本植物，又名生菜、莴笋、千金菜。莴苣原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等一些国家，隋唐时引入我国。莴苣可分为叶用莴苣和茎用莴苣，叶用莴苣也叫生菜，叶片从根部长出，有的结成球状，称结球莴苣。广州地区的玻璃生菜、青生菜都是其优良品种。茎用莴苣根茎发达，除绿色外还有紫色，叶片绿中带有紫色红晕或全紫色。云南的紫皮香、重庆的红莴苣都是其优良品种。还有一种台湾莴苣，是一种野菜，各地均有分布。

莴苣晒干保存方法 莴笋怎么晒干保存

1、莴笋晒干的方法其实非常的简单,只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮,然后将莴笋切成大小均匀薄片,接下来就可以把它放到竹匾里面,放在太阳底下进行暴晒。

2、晒的时候可以翻面,需要晒上好几天,而且最好是毒辣的太阳,才能把莴笋干完全晒透晒干。当然还有一种方法就是先把莴笋干放在太阳底下暴晒之后,然后放入烤箱中烤一下,这样把里面的水分给去除之后,莴笋干会更加干透一些。晒好的莴笋干可以直接装袋放在常温下保存。

莴笋干怎么晒

莴笋干的晾晒方法:

1、选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。

2、削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。

3、盐腌:先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天。

4、将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。