蒸米饭水和米的比例和时间（蒸饭时水和米是怎样的比例呢）

米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。 蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。 1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。 2、...，以下是对"蒸米饭水和米的比例和时间"的详细解答!

文章目录

• 1、蒸米饭水和米的比例和时间是多少
• 2、蒸米饭水和米的比例和时间是什么
• 3、蒸饭时水和米是怎样的比例呢

蒸米饭水和米的比例和时间是多少

米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。

蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。

1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。

2、米饭放入后，用食指将适量的水倒入米水中，只要水超过米饭食指的第一节即可。

3、把水倒进蒸笼，煮开。把水倒进蒸笼里，再把碗里的水倒进蒸笼里蒸15～20分钟。

4、完成了。

蒸米饭水和米的比例和时间是什么

***的米、水比例应该是1：1.2左右。这样蒸出来的饭软硬适中，水分刚刚好，吃起来特别香。水的多少要根据米量的多少而定，日常生活中比较常见的米、水比例大约在1：1到1：1.5之间。

用1：1比例水煮出来的饭，通常口感比较硬，略难咀嚼；而达到1：1.5比例水煮出来的饭，会比较软，水分比较多，米饭便会比较黏，有种稀饭的感觉。大米之间是有有差异性的，有的米吸水强一些，有的米吸水差一些，所以在蒸饭后，如果口感偏硬的话，后续可以在原有的基础上多加一些水，如果比较偏软的话，后续则可以在原有的基础上少加一些水。

蒸米饭技巧

1、淘米2~3遍为宜，用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不宜过多，也不要使劲揉搓。

2、淘米后，用开水蒸米饭，不仅可以缩短蒸制时间，还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质。

3、蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。

蒸饭时水和米是怎样的比例呢

一量杯大米，加大米两倍多的水即可，下面介绍做法：

准备材料：大米1杯、水适量、食用油适量

制作步骤：

1、先舀好大米，备用，一个人吃饭，一杯米就够了。

2、大米用清洗清水干净，加入2倍的水。泡三个小时。

3、泡好后，直接煮开至半熟。

4、大致是这种状态，倒掉多余水分。

5、加入适量食用油，拌匀。

6、放入蒸烤箱中，110度或者100度蒸35-40分钟。

7、成品图。