海螺煮多久多长时间最好吃（海螺应该煮多久）
海螺应该煮10分钟以上。 煮大海螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使大海螺变老不好吃。对此，***介绍，其实煮大海螺的***时机很好把握。食用螺类应***煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫...，以下是对"海螺煮多久多长时间最好吃"的详细解答!
文章目录
- 1、海螺应该煮多久
- 2、海螺要煮几分钟
- 3、海螺煮多久才能好
- 4、海螺煮多长时间合适吃
海螺应该煮多久
海螺应该煮10分钟以上。
煮大海螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使大海螺变老不好吃。对此，***介绍，其实煮大海螺的***时机很好把握。食用螺类应***煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，煮出来的大海螺既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
煮熟了的大海螺，在吃用大海螺时要去头。大海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。（大海螺的头部，就是海边人常说的“脑子”，指的是大海螺头部突起两侧内部的两片黄色米粒状物质，吃大海螺前应将其取出）
掌握烹调大海螺的技巧，以防止大海螺营养流失的同时也可以保证杀灭大海螺的有害病菌。
煮海螺一定是冷水下锅，切勿热水下锅煮。理由如下：
1、冷水下锅口感好、味更鲜。冷水下锅煮海螺，海螺受热均匀自然，海螺肉可以伴随着水温的升高而一起完整被煮熟，口感上可以做到香软Q弹，味道上也更加鲜美可口。
2、热水下锅咬不动、还很腥。煮海螺，海螺因为瞬间接触高温，外层肉质会用力缩紧，而同时外层肉质因为不耐高温又会同时过早煮熟，导致海螺内侧腥味无法煮出，内侧肉质也难以煮熟，最终导致成品口感发硬，咬不动，腥味明显，吃不下去。
海螺要煮几分钟
一般海螺煮开后，转中火煮5分钟。时间到了，关火，焖2分钟。
海螺大小不一样，品种不一样，壳的厚度不一样，煮的时间也不能确切。大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟。为了防止***和寄生虫的感染，必须将蜗牛肉彻底煮熟。一般煮10分钟以上再吃比较好。在烹饪过程中，海螺的头部应该被去除。
水煮海螺也是最常见的。水煮海螺会让肉很嫩，味道更鲜美。煮海螺一定要用冷水煮，因为如果水***开后再放入海螺，海螺会突然接触到热水蒸气，肉会迅速收缩到海螺尾部，导致煮好的海螺比较硬，很难挑出。
需要注意的事项
1.吃海螺的时候，把海螺尾部黄色的东西去掉。是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，是海螺的排泄部分。这个地方胆固醇吃多了对身体不好，吃的时候最好清除掉。
2.海螺的胆，位于海螺背部的绿色区域，不去除会有苦味。
3.在海螺头的部分，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球形的东西。这个东西吃多了会头晕恶心，吃的时候一定要去掉。
海螺煮多久才能好
关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
不建议生吃海螺，因为海螺有寄生虫，最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活，若是死的不新鲜不能食用，同时可以用鼻子闻一闻，看是否有异味，无异味说明很新鲜，同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。
营养价值：
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、***、痔疮等***有食疗作用。
2、海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管***有一定的***作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。
3、海螺含有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。
海螺煮多长时间合适吃
煮10分钟左右。一般水***开后，大海螺10-15分钟，普通大小海螺8-10分钟。因为大海螺壳大，这个壳会让海螺肉特别难煮；此外，为了防止***和寄生虫的感染，海螺必须煮熟，所以通常要煮十几分钟，通常可以看到海螺的头微微伸出来，这个时候就可以食用了。
煮海螺做法如下：
主料：海螺500克。
辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许。
步骤：
1、海螺加盐泡20分钟去沙。
2、控水。
3、大勺加水，葱、花椒。
4、放入干净的海螺。
5、大火***开。
6、小火煮5分钟。
7、出锅配上蒜酱油，醋。
8、成品。