冻鸡柳可以直接炸吗（刚冰冻的鸡柳能直接油炸吗）

如果鸡柳被冻的上了霜就不可以直接油炸，如果要油炸会崩油，容易被热油***。等霜化开后在下锅。具体做法如下： 用料：鸡柳、鸡蛋、面粉、生粉、盐、油（各适量） 1、冰箱里拿出鸡柳解冻；面粉和生粉比例2：1；...，以下是对"冻鸡柳可以直接炸吗"的详细解答!

文章目录

• 1、刚冰冻的鸡柳能直接油炸吗
• 2、冻的鸡柳能直接放空气炸锅吗
• 3、速冻鸡柳可以用空气炸锅炸吗
• 4、超市买的冷冻鸡柳怎么做

刚冰冻的鸡柳能直接油炸吗

如果鸡柳被冻的上了霜就不可以直接油炸，如果要油炸会崩油，容易被热油***。等霜化开后在下锅。具体做法如下：

用料：鸡柳、鸡蛋、面粉、生粉、盐、油（各适量）

1、冰箱里拿出鸡柳解冻；面粉和生粉比例2：1；鸡蛋搅成蛋液。

2、在鸡蛋液里放入面粉、盐和香油，慢慢加入水，边用筷子搅拌。

3、下图为解冻好的鸡柳，把解冻好的鸡柳再洗一遍。

4、将鸡柳在鸡蛋液里滚几圈，再在面糊里滚几圈，均匀粘上面糊。

5、锅里开大火，把猪油或者食用油放进去，***高温度。

6、把鸡柳放进去，大火***成型后转小火炸，炸透再转大火炸到金黄。

7、炸好后，可以撒上一些辣椒面或者孜然粉，即可食用。

冻的鸡柳能直接放空气炸锅吗

冻的鸡柳建议先解冻再放入空气炸锅。如果没有解冻的鸡柳直接用空气炸锅烹炸，很可能会出现鸡柳外熟里生的现象。为避免这种现象的发生，最好先提前解冻鸡柳。冻的鸡柳能直接放空气炸锅吗

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟。 鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。 空气炸锅效率快，操作简单，占用空间小。

速冻鸡柳可以用空气炸锅炸吗

速冻鸡柳用空气炸锅炸不需要解冻。冷冻鸡柳无需解冻，直接放进炸锅即可。空气炸锅提前180度预热5分钟，将鸡柳放进空气炸锅中180度炸15分钟左右即可。

若是自制鸡柳，需要的原材料包括：鸡胸肉、食盐、花椒、胡椒粉、十三香、水淀粉、面包糠等，将切成均匀条状的鸡胸肉用食盐、花椒、胡椒粉、十三香等腌制30分钟左右。

空气炸锅鸡柳

1、新鲜的鸡胸脯肉洗净，除去筋膜，然后把鸡胸肉切成长条状，用少许的盐，花椒，胡椒粉，十三香等调料料酒，腌制30分钟。

2、调一些水淀粉糊，然后把腌制好的鸡柳放在水淀粉里面拌匀，用筷子夹出鸡柳，在面包糠里面滚一圈，使它均匀的蘸上面包糠，把空气炸锅锅底刷一次薄薄的一层油。

3、把鸡柳均匀的排布在空气炸锅里面，用刷子把鸡柳也均匀的刷上油，然后盖上盖子，设置时间为10分钟左右，时间到打开锅盖，鸡柳已经变成两面金黄色的了，外脆里嫩。

超市买的冷冻鸡柳怎么做

1、即便是冷冻的鸡柳也可以下锅炸制，但是注意不要用大火炸制。其实在炸鸡柳的时候，不会炸的人经常容易遇到一个问题，那就是自己炸的鸡柳外表实在是太难看了，黑的简直不像话。其实之所以会出现这样的现象，主要是由于放鸡柳的时间不对。对于第一次炸鸡柳的人而言，千万不要在油冒烟以后将鸡柳放入，此时的油温及温度是非常高的。在我们将鸡柳放入油锅的瞬间，鸡柳的外表就已经被高温给炸熟了，此时鸡柳内部还是处于一个冷冻的状态。在这样的情况之下接着炸下去，即便里边熟了，外边也肯定黑了。2、油温不要太热，注意翻动。在炸鸡柳的时候，油温一定不要太热。如果拿捏不准，可以提前将鸡柳抠下来一小块。在油锅发热以后，将这一小块儿放入油锅中，如果缓慢飘起而且气泡不大，那么此时的油温就是可以的。同时在炸制的时候一定不要将鸡柳长时间的放置一面。油炸的时候注意来回翻动，这样可以保证鸡柳受热均匀，同时也可以保证鸡柳不会由于一面一直受温而产***黑的现象。当鸡柳表面变得金黄的时候，就要注意此时临出锅已经不远啦。一定要把握好时机，不要等到鸡柳彻底变黄再捞出，这样很有可能就是因为这十来秒的偏差，鸡柳的颜色就会变得非常难看。