碗豆粉可以做些什么吃（豌豆粉怎么吃法大全窍门）

1、可以做豌豆凉粉和豌豆葡萄冻，还有豌豆饼。 2、凉粉做法如下:首先制粉，豌豆粉入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将...，以下是对"碗豆粉可以做些什么吃"的详细解答!

文章目录

• 1、豌豆粉可以做哪些食物 豌豆凉粉和豌豆葡萄冻等等
• 2、豌豆粉怎么吃法大全窍门
• 3、豌豆粉怎么做好吃

豌豆粉可以做哪些食物 豌豆凉粉和豌豆葡萄冻等等

1、可以做豌豆凉粉和豌豆葡萄冻，还有豌豆饼。

2、凉粉做法如下:首先制粉，豌豆粉入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上,盖上湿纱布。

3、接着兑调料，香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮***成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁,蒜汁,其他调料分别各装1碗。

4、最后装碗，将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内,右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条,一面打一面入碗)。根据就餐者口味要求,用小木勺将各种调料舀入碗内,拌匀即可食用。

豌豆粉怎么吃法大全窍门

凉拌豌豆粉】的做法

材料

豌豆粉200g、豆豉酱、红油、生抽、醋、大蒜、蚝油、花生碎、盐、葱

做法

1.提前将原材料准备好

2.将豌豆粉切成3-5厘米的长条；葱切成花；大蒜拍碎成泥

3.将生抽、醋、蒜泥、豆豉酱、蚝油、花生碎、红油、盐拌匀浇在铺好的豌豆粉上，撒上葱花即可食用

酸辣豌豆凉粉

1.豌豆淀粉一包，保鲜盒一只备用。

2. 豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

3.将400ml清水倒入锅中。水***开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

4.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

5.大蒜切末。 用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

6.冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。切块，或切丝。

7.小黄瓜切丝，垫入碗底。

8.淋上拌好的酱汁即可。

豌豆粉怎么做好吃

　　豌豆粉怎么做好吃？用豌豆粉调制好的凉粉清凉爽口，用来做凉拌最好吃。豌豆粉的`做法有哪些？一起来学习吧。

　 　炒豌豆凉粉

　　食材：豌豆凉粉、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、老抽

　　 做法：

　　1、蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用；

　　2、凉粉切成小方块备用；

　　3、锅***热，倒油放入蒜蓉，小火炸香；

　　4、倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟；

　　5、调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色；

　　6、放少许盐翻炒均匀；

　　7、撒入葱花，翻匀即可出锅。

　 　凉粉炒肉丝

　　材料：豌豆凉粉、肉丝

　 　做法：

　　1、将豌豆凉粉切成条状；

　　2、锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽；

　　3、加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入；

　　4、一两分钟后放入食盐出锅即可。