杨梅酒的比例（杨梅酒怎么泡,是什么比例）

杨梅酒配制比例和具体的步骤比例：酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。 步骤：用冷开水清洗杨梅...，以下是对"杨梅酒的比例"的详细解答!

文章目录

• 1、杨梅酒怎么泡,是什么比例
• 2、杨梅酒冰糖和酒的比例
• 3、杨梅泡酒的方法是什么比例是多少

杨梅酒怎么泡,是什么比例

杨梅酒配制比例和具体的步骤比例：酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。

步骤：用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用功效：杨梅酒具有通气***，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲贴示：杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。

杨梅酒冰糖和酒的比例

杨梅酒冰糖和酒的比例一般为5比1。如果酿造500毫升的杨梅酒，一般需要准备500毫升的白酒、100克的冰糖以及500克的杨梅。不过酿造杨梅酒的比例一般不是严格要求的，如果想要甜一点，也可以多放一点冰糖。

杨梅酒冰糖和酒的比例

酿造杨梅时白酒需要淹没过所有杨梅，加入冰糖后密封放置在阴凉处。一般情况下，发酵的杨梅酒大约需要放置两个月左右，待到酒的颜色变成深红色就可以饮用。

杨梅酒一般是指用杨梅、冰糖、白酒共同酿造的果酒，不过，除了使用白酒帮助发酵酿造以外，也可以不加入白酒，只需要放入冰糖和杨梅也能发酵出杨梅酒。这种酿造方法耗费的时间较短，一般一个月左右就可以饮用。

杨梅泡酒的方法是什么比例是多少

杨梅酒的做法

　　材料：

　　新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）

　　做法：

　　1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。

　　2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。

　　3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。

　　泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

　　杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

　　泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

　　功效：

　　用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津***、助消化、御寒、止泻、***、***霍乱等医药功能。

参考资料：百度知道