鸡蛋膏子蒸多少时间（鸡蛋膏子是怎么蒸的）
各位伙伴们好，如果你对鸡蛋膏子蒸多少时间，与鸡蛋膏子是怎么蒸的不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于鸡蛋膏子蒸多少时间的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
- 1、鸡蛋膏子是怎么蒸的
- 2、鸡蛋膏子怎么蒸
- 3、蒸鸡蛋羹需要多长时间
- 4、蒸鸡蛋羹蒸多长时间最好
鸡蛋膏子是怎么蒸的
主料：鸡蛋2个、温水110g
辅料：盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量
步骤一、两个鸡蛋敲到一个碗里。
步骤二、用手动打蛋器打散。
步骤三、加温水和少许盐，继续搅拌均匀。
步骤四、用勺子轻轻撇去小泡沫。
步骤五、蒸锅里***开水，把蛋羹碗放进去。
步骤六、盖个盖，再盖上锅盖，中火，设定时间，蒸12分钟，焖7分钟左右再开盖。
步骤七、出锅后滴上一点酱油或生抽，再来点香油，撒点香葱碎即可享用。
鸡蛋膏子怎么蒸
1，把鸡蛋打到一个小碗，
2，按1：2的比例加入温水搅拌均匀
3，加入适量盐，再次搅拌均匀
4，上锅蒸10分钟
5，按照自己的口味加点调料，这样就蒸好了
蒸鸡蛋羹需要多长时间
步骤1
两只鸡蛋打散
步骤2
加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5
步骤3
用滤网过滤一下
步骤4
过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡
步骤5
锅中***开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右
步骤6
蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样
步骤7
猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末
步骤8
锅注油***热，下肉末炒至变色
步骤9
放酱油和调味汁调味
步骤10
放入胡萝卜、青椒、洋葱末
步骤11
炒匀即可，肉末酱就做好了
步骤12
将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧
烹饪技巧
蒸蛋羹的6个小秘诀：
1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散
2、一定要用凉白开或者是纯净水
3、我的经验是，一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去
5、蒸锅里的水一定要先***开了，再把鸡蛋液放进去蒸
6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面
蒸鸡蛋羹蒸多长时间最好
做法一：家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火***热。葱洗净，切成葱花。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。
6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
做法二：鲜虾蒸蛋
用料：
鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。
做法：
1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。
3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。
4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。
5、蒸锅中倒入适量清水，开火***热，葱洗净，切成葱花。
6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。
7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。