面筋的吃法大全家常（面筋怎么做好吃家常菜）

小伙伴们，你们好，要是你对面筋的吃法大全家常，和面筋怎么做好吃家常菜不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于面筋的吃法大全家常的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、面筋的吃法大全家常
• 2、面筋有几种吃法
• 3、面筋怎么吃 面筋的吃法
• 4、炒面筋的家常做法大全 炒面筋的烹饪方法

面筋的吃法大全家常

面筋的吃法大全家常如下：一、糖醋面筋。做法：1、将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。2、大火***开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。3、大火***热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。二、香菇莴笋面筋。做法：1、香菇淡盐水泡发，搓洗去杂质冲洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。2、油面筋用筷子戳个小孔（焯穿），放开水中浸泡变软。3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块，炒锅***热放油，放入莴笋翻炒，加少量水***开，放入油面筋，香菇翻炒，放适量盐、淀粉勾芡即可。

面筋有几种吃法

面筋好吃的做法：

食材：面筋2个、香葱1棵、生姜1块、辣椒4颗。

1、如图，首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。

2、如图，将面筋撕成均匀大小的小条。

3、如图，取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒，洗净后切好备用。

4、如图，锅内加入8克色拉油，***至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。

5、如图，将面筋条放入锅中翻炒，然后放入3克生抽、7克食盐、4克花椒粉并翻炒均匀。

6、如图，待面筋熟透后加入5克鸡精即可关火。

7、如图，将做好的美味面筋盛入盘内即可食用。

面筋怎么吃 面筋的吃法

1、原料：热水、干面筋。

2、取一块要泡开的干面筋，吃多少泡多少，泡开后再保存就不好保存了。

3、拿一个比面筋大一点的盆，因为面筋是硬的，掰开容易碎成渣。盆里借上热水或者温水。

4、把面筋放进盆里泡40分钟左右。

5、40分钟后，捏一下面筋有无硬疙瘩，主要摸面筋的表面，那里不容易泡开，没有的话说明已经泡开了。把面筋里的水挤掉，切成小块备用。

6、准备其他的凉拌食材，放入醋酱油盐味精味极鲜辣椒油等搅拌，建议凉拌时最后放面筋，因为面筋太容易吸水了，别的食材不容易沾到料汁。这样，凉拌菜就好了。面筋还可以做麻辣烫、火锅哦。

炒面筋的家常做法大全 炒面筋的烹饪方法

1、香菇面筋

主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖 10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。

做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，***至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，***到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。

2、三鲜素鱼肚

主料：油面筋100克。辅料：干香菇10克、冬笋25克、油菜心25克、淀粉5克。调料：酱油15克、料酒5克、白砂糖5克、味精3克、香油10克、花生油20克。

做法：将油面筋切成小方块。鲜笋洗净切成菱形片。水发香菇切成丝。油菜心择净切成段。炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升***开。再下入面筋块，待面筋***透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。

3、面筋炒辣椒

食材：青椒2个、面筋300克、蒜头2瓣。调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。

做法：面筋手撕成小条、青椒切细丝。清水***开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。锅内入油***至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。翻炒匀后调入生抽、糖、盐。转中小火再翻炒2分钟后关火即可。