潮汕牛肉丸哪个牌子正宗（潮汕牛肉丸哪个牌子正宗好吃）

2024-01-07 10:04:37次浏览条评论

潮汕牛肉丸比较正宗的牌子有“喜得佳”、“安井Anjoy”、“桂冠”、“海霸王”和“鱼极”。 1、“喜得佳”：这是一家创建于2009年的大型企业，其生产的“手打潮汕牛肉丸”不仅具有极其鲜美的味道，同时还...，以下是对"潮汕牛肉丸哪个牌子正宗"的详细解答!

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潮汕牛肉丸比较正宗的牌子有“喜得佳”、“安井Anjoy”、“桂冠”、“海霸王”和“鱼极”。

1、“喜得佳”：这是一家创建于2009年的大型企业，其生产的“手打潮汕牛肉丸”不仅具有极其鲜美的味道，同时还具备柔韧鲜嫩、圆滑厚实的口感，在市场上获得了不少的好评。

2、“安井Anjoy”：这是一家成立于2001年的速冻食品公司，其获得的专利项目达到了280个，它生产的“撒尿牛肉丸”不仅劲脆弹牙，还鲜香喷汁，其年销量达到了一个非常可观的程度。

3、“桂冠”：这是一家组建于1995年的台湾企业，它不仅有着三十多年的生产技术和生产经验，同时还拥有国内现代化程度最高的速冻食品深加工厂房，其生产的“爆汁牛肉丸”有着汤汁浓郁和爆汁爽口的独特口感。

4、“海霸王”：这是一家始创于1975年的台湾企业，其产品线涉及火锅饺类、汤圆类、水饺类、丸类、鱼浆制品类、串类、包点类、肉制品类、沙拉等200多个品种，是东南亚地区规模最大、业绩最好的速冻产品企业。

5、“鱼极”：这是“海欣食品股份有限公司”旗下的一家专门服务于中***消费市场的企业，其企业生产的“撒尿牛肉丸”有着极为脆爽弹嫩的口感，获得了许多粉丝的喜爱。

作为一个正宗的潮汕人，总要被追问：究竟有哪些牌子的牛肉丸是正宗的？今天推荐下面这三个牌子，好吃不踩雷~潮庭 ⌄ ★★★★★

国家高新技术企业，是汕头老牌正宗牛肉丸代表之一。通过HACCP体系认证、ISO9001质量管理体系认证和出口食品备案资格，推荐指数：★★★★

牛王叔 ★★★★

第一批“潮州牛肉丸团体标准”之一，按照团体标准要求制作的牛肉丸，地道正宗，口感弹牙，推荐指数：★★★★

潮汕宗 ★★★★★

潮汕宗牛肉丸由国家省级非遗传承人全程监制，精选食材，在遵循传统的基础上创新速食，牛肉丸劲道爽口，肉质饱满。开袋即食非常方便，有香辣和黑椒两种口味，适合居家、休闲旅行外带使用。

汕头牛肉丸三大品牌为潮汕码头、八合里、农谣人。

1、潮汕码头：潮味码头牛肉丸产自汕尾牧场，精选本地黄牛后腿肉，遵循传统工艺制法，口感细腻有弹性。除此之外，采用双层条纹真空包装，能够更好的保存老德头牛肉丸，不至于它的品质会在短时间内有所下降。

2、八合里：八合里牛肉丸，采用潮汕传统手工工艺制作而成，吃起来爽口弹牙。新鲜牛肉，不加牛肉膏和色素，其牛肉含量大于等于90%，一颗颗健康营养的丸子，每一口都能得到满足。

3、农谣人：农谣人牛肉丸，严选优质食材，无半点弹力素添加，连续捶打让肉质发生改变达到爽口弹牙。入口弹牙有嚼劲，肌肉纤维细腻。

汕头牛肉丸介绍

汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最***的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴捣珍，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。

手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。潮汕人用两根特制的铁棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆。并且用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，从而使牛肉丸更具有浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃，被评为潮汕名小食。

牛肉丸正宗的牌子推荐潮味码头。潮味码头正宗手打潮汕牛肉丸、牛筋丸都非常受欢迎，采用当天宰杀黄牛后腿肉+牛腱肉，肥瘦比例相协调，个头饱满，肉质充实扎实，入口弹牙有嚼劲，柔韧鲜嫩，爽滑可口。

潮味码头是惠州市永昌顺食品有限公司旗下品牌，以潮汕美食为媒介，传播潮汕美食文化，主营潮汕手打牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸、墨鱼丸、鱼丸等产品的深加工与牛羊肉片的生产，市场源于华南及西南大型超市，辐射全国，从配方、原料、工艺等每一道流程都严格把控，确保食品安全。

怎么选牛肉丸?

1、看配料表：这是最简单的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。

2、看颜色：牛肉含量较多的牛肉丸呈灰白色，而添加了其他肉类和添加剂的肉丸颜色为暗黑色。

3、用手捏：好的牛肉丸弹性十足，用手捏后反弹原位速度快，质量差的牛肉丸捏后反弹慢。

4、闻气味：质量差的牛肉丸有尿腥味、鸡精味和***味。