小米能蒸米饭吗（小米可以和米饭一起蒸吗）

2023-12-24 10:29:45次浏览条评论

小米可以和米饭一起蒸。这种煮出来的米饭名为二米饭。具体做法：材料：小米1把、大米1杯、水适量、香油少许 1、大米和小米混合在一起淘洗即可，不用搓洗，只轻轻搅拌，清洗三遍即可。 2、水少放，手指平放...，以下是对"小米能蒸米饭吗"的详细解答!

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小米可以和米饭一起蒸。这种煮出来的米饭名为二米饭。

具体做法：

材料：小米1把、大米1杯、水适量、香油少许

1、大米和小米混合在一起淘洗即可，不用搓洗，只轻轻搅拌，清洗三遍即可。

2、水少放，手指平放水里不要没过即可。

3、在水中滴入三滴香油。

4、内胆放入电饭煲，调到煮饭档即可。

5、也可以使用压力锅蒸煮，煮出的效果一样。

6、煮好的二米饭如下图。

小米可以蒸成米饭。

但是用小米单独蒸出来的米饭吃起来比较粘有点跟糯米的口感相似，而且蒸出来的小米饭不会像蒸出来的大米饭那样粒粒分明，所以蒸小米的时候可以加入适量的大米。小米除了蒸着吃之外主要还是用来煮粥喝，煮小米的时候为了熬制出米油需要小火慢煮。

小米的其它吃法：

1、做南瓜小米糊，需要准备清水，冰糖，小米以及南瓜，把南瓜的皮去除清洗干净切成丁，小米清洗干净，南瓜丁小米放进豆浆机里面加入适量的冰糖，盖上盖子按营养米糊键，大概20分钟以后就做完成了。

2、做小米锅巴，需要准备一些小米，油，盐，芝麻淀粉，先把小米放到容器当中，加入适量的水清洗干净，然后再放到锅中蒸熟，加入适量的盐以及芝麻淀粉搅拌均匀揉成面团，再擀成薄片。

用模具做成自己喜欢的形状，也可以直接切成片状，锅中加入适量的油***到5成热，把制作好的小米锅巴放进去炸到金黄出锅，这样美味的小米锅巴就制作完成了。

3、做小米红枣粥，需要准备一些枸杞，干红枣，小米，小米用清水多清洗几遍，砂锅中加入足够的清水，把小米大米倒进去清洗干净，然后再改成小火，枸杞，红枣用温水浸泡清洗干净，干红枣洗干净竖着切片，然后再把枣核去除。

红枣切好片以后倒进小米粥中，用小火炖煮半个小时，一直到米粥粘稠，然后再加一些清洗干净的枸杞，小火炖煮10分钟左右就可以了。

煮米饭可以放入小米一起蒸煮，这种米饭被叫做二米饭，食用这种米饭能够让蛋白质的吸收率大大提高，并且小米主要的功效有养胃、除皱、祛色斑，大米可提供大量人体所需的蛋白质，两者功能在一定程度上能互补。

煮米饭可以放小米

米饭是我们日常生活中主要的能量来源，通常情况下在蒸米饭的时候是可以放入小米的，它们两者不仅在营养成分上没什么相生相克的，对人体无害，同时还比较有营养价值，此外它们一起蒸出来的饭还叫做“二米饭”。

用小米和百米蒸出来的饭不仅口感好，还能对人体的健康发展有很大的促进作用，同时小米中富含对人体有益的蛋白质、粗纤维等营养物质，两者一起煮还能起到营养互补的作用，可有美容养颜、健脾和胃等功效。

但在蒸煮小米的时候，由于小米质地比较硬，最好先将其放在冷水中浸泡一个小时左右，这样能利于蒸熟，同时它里面含有的营养物质能促进人体对钙质的吸收，两者取长补短，对人体的健康有很多的好处。

长期吃小米和大米一起蒸的饭，会不会对胃不好？相对于单单蒸白米饭来说，加点小米或者其他杂粮一起蒸效果会更好，小米不仅能补充纤维素，同时小米还有***的作用，对胃病引起的营养不良有很好的食疗作用，小米内含维生素B1，***病就是因缺乏维生素B1引起的。

长期吃大米和小米一起蒸的饭，也就是常说的二米饭，不仅不会对胃不好，反而是有益健康的。

我们常说的大米一般是指白米，属于精加工的细粮，小米属于粗杂粮，粗细搭配有益健康。

由于小米通常没有经过过度精加工，保留了更多的谷皮、糊粉层和胚芽，膳食纤维、维生素和矿物质含量都要高一些，相比精白米面营养价值更高。