隔水蒸带壳鸡蛋蒸多久（鸡蛋隔水蒸多久能熟）
蒸鸡蛋大约需要十五分钟。 我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分钟左右，再用小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋几乎可以蒸熟，蒸的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感。 许多人通常不知道是用冷水还是热水煮鸡蛋。其实最好是...，以下是对"隔水蒸带壳鸡蛋蒸多久"的详细解答!
文章目录
- 1、鸡蛋隔水蒸多久能熟
- 2、连壳一起蒸的鸡蛋要多久
- 3、隔水蒸带壳鸡蛋蒸多久
鸡蛋隔水蒸多久能熟
蒸鸡蛋大约需要十五分钟。
我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分钟左右，再用小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋几乎可以蒸熟，蒸的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感。
许多人通常不知道是用冷水还是热水煮鸡蛋。其实最好是冷水温热后再把鸡蛋放入锅中，这样蒸出来的鸡蛋会非常嫩滑。如果直接用热水煮鸡蛋，会出现外熟内不熟的情况。
一般来说，蒸鸡蛋很简单。首先将鸡蛋敲入碗中打散，然后加入1.5倍量的水搅拌均匀，然后在蛋液中加入适量的盐，最后放入锅中蒸熟。如果水太多，鸡蛋很可能不会凝固。
带壳生鸡蛋蒸时间
带壳的生鸡蛋放入蒸锅中蒸熟的话，通常要十分钟左右。如果你是采用小火蒸的话，大概是在20分钟左右，如果在蒸鸡蛋的时候采用家里的电饭锅来蒸，可以和米饭一起下锅就行了，或者你在蒸鸡蛋的时候选择用家里的普通锅来蒸调成那种大火模式的话，8分钟就可以完成了，速度比较快。
最终时间要取决于蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，例如使用蒸蛋器需要8-10分钟，而普通家用锅则需要10-15钟。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
连壳一起蒸的鸡蛋要多久
带壳的鸡蛋需要蒸15分钟左右，由于鸡蛋采用的是隔水蒸，而且还带壳，所以蒸的时间会相对长一些。
如果想要快一点的话，可以把鸡蛋整个放水里煮，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮5分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度***，容易消化，口感和营养跟连壳一起蒸的一样。
煮鸡蛋技巧
1、鸡蛋放入水中以后，加热的过程一定是一个慢慢加温的过程，刚开始千万不要把火调到太大，水温加热的过程也是鸡蛋随水温慢慢适应的过程，如果火一下调得太大，鸡蛋也是不适应的，很容易破裂，这样蛋清就会顺势流出来。
2、水的用量一定要足，一定要没过鸡蛋(最好是鸡蛋的三倍水量)，因为水沸腾的时候，很容易让鸡蛋在锅中去翻滚，如果水太少，鸡蛋就很容易破碰到锅壁上，这样 就导致鸡蛋破碎，继续煮的话蛋清就被煮出来了。
3、鸡蛋煮熟不要直接剥，一定要先把它放在冷水中去激一下，迅速遇冷以后，里面的鸡蛋会遇冷凝固，这样和蛋壳之间就会形成一定的缝隙，然后再去壳的话就比较容易了，不会和蛋清粘连到一起。
隔水蒸带壳鸡蛋蒸多久
隔水蒸带壳鸡蛋大约需要蒸8-10分钟。由于鸡蛋采用的是隔水蒸的方式，而且还带壳，蒸的时间会相对长一些。如果鸡蛋只是隔水蒸，不带壳的话，蒸的时间会短一些。
鸡蛋 鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又叫鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
每一百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养成分。