乌鱼的营养价值（乌鱼的营养价值乌鱼的营养价值是什么）

各位朋友们好，如果你对乌鱼的营养价值，以及乌鱼的营养价值乌鱼的营养价值是什么不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于乌鱼的营养价值的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、乌鱼的营养价值乌鱼的营养价值是什么
• 2、乌鱼的功效与作用
• 3、乌鱼的营养价值有哪些
• 4、乌鱼营养价值

乌鱼的营养价值乌鱼的营养价值是什么

1、乌鱼的味道鲜美，并且乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。它属味甘，性寒。有行水***、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、***下气之功效。2、可用于***咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、***、湿热、肿毒、乳汁不通等症。乌鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到***营养不良等功效。

乌鱼的功效与作用

　　 核心功效

　　补充营养、美容养颜

　　 乌鱼简介

　　乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科，其分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与***价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。

　　 功效作用

　　补充营养：乌鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，因此食用有补充营养的作用。

　　美容养颜：乌鱼中含有丰富的胶原蛋白，同时含有的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻，而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的作用。

　　 适宜人群

　　一般人群均适宜

　　 禁忌人群

　　痔疮患者、幼儿以及老人

　　 不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　 食用方法

　　乌鱼汤：将乌鱼杀好去鳞，并切块清洗干净。在炒锅中加入一些食用油，待油热后倒入乌鱼块翻炒至八成熟，随后直接倒入适量开水，转为中火开始炖制，经过半个小时左右时加入胡椒粉、食盐调味，这时鲜美细嫩的乌鱼汤就制作成功了。

乌鱼的营养价值有哪些

乌鱼汤的营养价值：

乌鱼味甘性寒，有补脾***、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和***，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。

产后无乳或少乳时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如乳汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。

治慢性肾病综合征，浮肿不退，可用500克以上乌鱼一条，剖后洗净，将大蒜、赤小豆填满鱼腹，用厚、纸裹数层，用水浸透，置灰火中煨熟，淡食或蘸糖、醋吃，在一天内分几次食完，连服数天。

治肾病、心脏病和养障碍性水肿，及孕妇水肿、***浮肿等，用乌鱼500克，冬瓜200克(切块)同煮，加入葱白10克，食盐少许服食。用乌鱼一尾，去肠杂，将苍耳叶填入腹内，另在锅内放入苍耳60克，将乌鱼放在苍耳叶上，放入适量的水，文火煨熟，淡食，有***解毒，补虚扶正的***。

乌鱼营养价值

乌鱼汤的营养价值：

乌鱼味甘性寒，有补脾***、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和***，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤