清明果米粉比例（清明果的粉比例糯米粉和粳米粉比例）
本文目录一览：
- 1、清明团子糯米粉和大米粉的比例是多少?
- 2、做清明果时米粉和糯米粉的比例是多少？
- 3、6斤米粉能做多少个清明果
- 4、福州清明果罗卜丝馅与糯米粉比例是多少
- 5、米粉要多少面粉要多少和起来才可以做清明果？
- 6、做清明果一斤米粉放多少水？
清明团子糯米粉和大米粉的比例是多少?
糯米粉和梗米粉的比例按照1:1来进行调配。
清明果还被称为了青团，这种是属于春天很常见的一种点心，在江浙沪一带很流行。制作清明果放上糯米粉，主要就是为了能够增强口感。因为糯米粉之中粘黏性很强，口感绵软，咬起来也会很软糯。放入梗米粉，这是为了能够让糯米粉的粘黏性中和起来，对清明果的口感会有一定的改善。
制作清明团子小贴士
1、需要注意糯米粉不好消化，吃的时候要适可而止。
2、需要注意糯米粉和普通大米粉搭配也可以，只用糯米粉蒸团子，蒸出来会太绵软而不好塑形。
3、清明菜的纤维很粗，切细了再榨成汁更好。
以上内容参考 百度百科-清明团子
做清明果时米粉和糯米粉的比例是多少？
一般情况,3斤糯米粉,2粘米粉,1斤面粉。这样的比例,面粉主要包的时间比较软的作用。
6斤米粉能做多少个清明果
120个。
1、1斤=500克。6斤=3000克。
2、200克米粉可以做8个清明果，3000克可以做120个清明果。
福州清明果罗卜丝馅与糯米粉比例是多少
4比29。糯米粉为580g，萝卜丝干为80g，比例就是4比29。
1、福州萝卜丝馅青团做法：清明菜150g、糯米粉580g、萝卜丝干80g、古法红糖100g。
2、新鲜的清明菜买来或采来后择洗干净，开水煮熟清明菜，尽量煮烂些，用搅拌机搅成菜糊，糯米粉混合菜糊，倒入面包机。
3、揉成软硬适度的面团，萝卜丝干用水泡开，挤掉水份，加红糖，上锅蒸20分钟。
4、将糯米粉团分成30个，1个约35克，包入馅，用模具压成漂亮的清明_。
5、三种做法：蒸、煎、烤，可以自由选择。大火蒸15分钟、倒少量油双面煎、上下火160度烤18分钟。
米粉要多少面粉要多少和起来才可以做清明果？
一般情况，3斤糯米粉，2粘米粉，1斤面粉。这样的比例，面粉主要包的时间比较软的作用。
做清明果一斤米粉放多少水？
正常比例是1比2，也就是说一斤米粉放2斤水。
清明果的做法:
主料野艾500g，大米粉500g
做法如下：
1，野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。
2，把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。(此步骤重复一次)
3，锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟 ，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。
4，把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。
5，把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野艾水或不添）。
6，揉成软硬合适的青面团，盖上湿棉布(避免面团表面起硬壳)醒15分钟。
7，接下来是擀面皮，每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力擀面皮。舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。
8，包好之后就可以开始蒸了，蒸锅烧开水，垫上一湿屉布。把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟），开盖即可食。
清明果