三角鲂（下章鱼）

本文目录一览：

• 1、三角鲂怎么做好吃
• 2、三花五罗都是什么鱼
• 3、广东茂名三角的鱼叫什么

三角鲂怎么做好吃

下面介绍一下开屏三角鲂的做法：

1.三角鲂去头，去鳞去内脏洗净。

2.同一方向切片，不要切断，大小要均匀。3.青红椒切成米粒大小。

4.将鱼摆入盘中，用盐，猪油，鸡精，蚝油，啤酒，葱姜汁腌入味。

5.摆入盘中，上蒸锅8-12分钟，撒青红椒放鸡精。

6.西红柿去皮，把皮做成花。

7.撒葱花，淋上蒸鱼汁，加热30秒拿出，淋入热猪油即可。

三花五罗都是什么鱼

三花五罗是指鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

鳌花：学名鳜鱼，是我国特产，但黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽，无污染，且冬季漫长，生长较为缓慢，肉质细白鲜嫩，味美适口，为渔人招待上宾之稀有鱼类。红焖、清炖、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鳜鱼”驰誉省内外。

鳊花：学名长春鳊。黑龙江鳊花最大个体1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鲜，煎食最佳，煎炖亦香。

鲫花：黑龙江鲫花300-500克左右，背部银灰色，体侧有褐色斑点，体扁呈梭形，肉味鲜美，炖食最佳。

哲罗：是冷水鱼中的大型肉食鱼，且冬季不停食，个体大者三、四十公斤。体长而厚，略呈圆筒状。凡冷水鱼，肉均鲜嫩，其味比热带鱼、海鱼，以及一般江河鱼类更鲜美。故用来包饺子、氽丸子、烩鱼片等佳肴最受顾客青睐。

广东茂名三角的鱼叫什么

广东茂名三角的鱼叫鲂鱼。根据查询相关公开信息：三角鲂鱼又称三角边鱼，三角鳊鱼，鳊鱼，该鱼肉质细嫩，是当地居民非常喜爱的食物。