吃河蚌的禁忌（吃河蚌的禁忌有哪些）
本文目录一览：
- 1、吃河蚌的禁忌 吃河蚌的禁忌有什么
- 2、河蚌不能与什么食物同吃
- 3、哪些人能吃河蚌 有什么禁忌
- 4、吃河蚌的禁忌
- 5、河蚌不能和什么相克
吃河蚌的禁忌 吃河蚌的禁忌有什么
1、河蚌不能和啤酒一起吃，不能和香瓜一起吃，不利于肠胃的蠕动，会引起腹泻。
2、另外还有橙子、西红柿等维生素C含量丰富的食物也不适合一起吃，日常生活中应尽量避免搭配食用。
3、河蚌肉性寒，因此感冒风寒者忌食；
4、此外，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也不适合吃河蚌肉。
5、河蚌肉属于河鲜，因此对于海鲜过敏者最好不要食用。
河蚌不能与什么食物同吃
河蚌不能与什么食物同吃
河蚌不能与什么食物同吃，河蚌是一种我们大家都见过的海鲜，但吃过河蚌肉的人却很少，河蚌肉其实也是非常美味的，那么下面就为大家介绍下河蚌不能与什么食物同吃。
河蚌不能与什么食物同吃1
1、河蚌+啤酒：一起吃会引起人体的中毒，甚至有生命危险，日常生活中应尽量避免搭配食用。
2、河蚌+香瓜，会引起腹泻或食物中毒。不利于肠胃的正常蠕动。日常生活中应尽量避免搭配食用。
河蚌宜和什么一起吃
1、河蚌+黄瓜：就着一定的清热解毒的功效，特别适合在夏季食用，而且能够帮助大脑的发育，有着镇静安神的功效，经常食用还有着强身健体的功效。
2、河蚌+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。
3、河蚌+大葱：能够补充人体所需要的维生素和营养物质，并且可以保证人体激素的正常分泌，能够有效的壮阳补阴，对癌症还有一定的防治作用，对预防胃癌有着很好的作用，还可以促进血液循环。
4、河蚌+香菇：能够补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。
5、河蚌+豆腐：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。
河蚌+木耳：有着一定的美容养颜的作用，能够使我们的皮肤细腻有光泽，还能有效的降低血压，特别适合中老年人食用。可以排除体内的有害物质，有利于人体的健康，对癌症有着一定的防治作用。
河蚌+香菜：能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。
河蚌+紫苏：对孕妇来说，紫苏是一种很好安胎的食材。它能够祛除体内的寒气，还能帮助肠胃的正常蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，促进人体生长发育和新陈代谢。
河蚌+火腿：能够补充所需要的氨基酸和营养物质，还能够去除疾病，滋补身体。能够促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收。
哪些人不适宜吃河蚌
过敏体质和胃寒的人忌食
过敏体质和胃寒的人忌食。不利于他们的.身体健康，不利于对营养物质的消化和吸收，日常生活中应避免食用。
河蚌的营养成分
河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力，并且它可以有效的降低血压，河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血等症状，促进人体的生长发育和新陈代谢，河蚌肉中还含有丰富的磷元素。
能够促进骨骼的发育和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有效的调节酸碱平衡，还有河蚌肉中含有丰富的钙质，能够促进骨骼发育，还能够调节心率，降低血管的通透性。
河蚌的功效作用
1、明目
河蚌肉中含有丰富的钙质，钙能够增加眼球壁的弹力，能够有效的预防近视等的产生。
2、解酒
河蚌所含有的某种物质能够有效的解除乙醇的毒性，能够帮助人体解酒，并且能够这久后迅速的排泄，帮助体内酒精的排出。还能够有效的缓解人体对酒精的吸收，保护我们的胃黏膜。
3、壮骨
河蚌肉中含有丰富的钙质，能够促进骨骼发育，还能够调节心率，降低血管的通透性。特别适合在日常生活中食用。
4、提高免疫力
河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力。
河蚌的食谱推荐
1、河蚌蛋汤
做法：锅里适量的水加入一小盒浓汤宝烧开。把鸡蛋和切碎的河蚌搅拌均匀。加了浓汤宝的水烧开后放入搅拌好的鸡蛋河蚌倒入锅里。接着加入几片紫苏煮开。
功效：河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力。
2、蚌咸肉炖豆腐
做法：将河蚌肉敲松之后改刀切成块。豆腐切小块，咸肉切片，姜丝葱段准备好。菜油入锅，热锅后入葱姜爆香。入咸肉片煸炒至变色。加入河蚌肉快速煸炒几下断生，入少许料酒。加入开水，汤立刻变成了乳白色，大火烧至沸。移至高压锅内，大火烧开转中火15分钟，关火后让压力慢慢散去揭开高压锅锅盖后倒入豆腐，大火煮至豆腐有气孔即可出锅
功效：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。
3、爆炒河蚌
做法：河蚌记得清理干净，热水烧开河蚌丢下水定型，劳出，切片。用酒，花椒，盐，生姜，腌制10分钟。小料放入锅中炒出香味，记住油温不要太高，不然要把小料炒糊。小料炒香，放入切好的河蚌片，放入耗油，十三香，美味鲜，大火爆炒，出锅，切记时间不能太长，不然河蚌会老，
功效：河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力。
河蚌不能与什么食物同吃2
1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。
2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。
所以，吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用，少吃凉拌、凉菜，避免引起腹泻。若要一定吃水果，尽量选择维生素C低的。
河蚌的营养价值
1、河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
4、它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。
河蚌怎么杀
1、把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中。
2、摘除灰黄色的鳃、泥肠。用挤的方法并不能完全去除污浊，因此最好选在摘除的方法。
3、清洗河蚌肉。把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净。
河蚌怎么做
河蚌炖肉原料：蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱姜1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。
制作：
1、猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗净。
2、炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖2小时至蚌肉，猪肉酥烂时，放入精盐，味精，起锅即成，吃时加胡椒粉。
河蚌不能与什么食物同吃3
河蚌哪些部位不能吃
河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。 制作方法：
1、适合烧、烹、炖。
2、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
河蚌食用注意事项
里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；
适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用； 不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。
河蚌虽然味美但是也不能总是吃。如果女性钢生产完或是做所人流建议每天吃点，可以补充营养，老年人有高血压、高血脂的情况也是能食用的。不过对于一些肠胃不好的人还是不要多吃，河蚌是凉性的，吃多了会拉肚子，一定要多注意。
哪些人能吃河蚌 有什么禁忌
河蚌大家都吃过，海产品的一种，营养物质丰富，比如说丰富的钙质，蛋白质以及微量元素等等，可以有促进食欲的作用和效果哦。你知道河蚌哪些人适合吃吗，有什么要注意的吗，来看看这些相关的内容。
一、哪些人不能吃河蚌?
过敏体质和胃寒的人忌食。肠胃功能者慎食。
二、河蚌的适用人群
一般人群均可食用。
适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者;
适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用;
适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;对于这些人群是很适合食用的呢，可以提高体质，预防疾病。
适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;
适宜小儿水痘者食用;
适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
三、河蚌的食用禁忌
1、由于河蚌肉本身就极富鲜味，所以在烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味损失。在食用河蚌的时候要注意不要放太多的盐，因为河蚌含有很丰富的盐分，不要加味精，以免鲜味流失。
2、死河蚌腐败的肉质也会分解出各种腐坏的物质，千万不能食用，轻则肠胃不适容易拉肚子，重则可能食物中毒。
3、不能吃未煮熟的河蚌。
关于河蚌的食用禁忌，大家都知道了吧，可以看出的是河蚌在食用的时候要注意一些问题哦，以免对健康不利。河蚌适合的人群还是比较多的呢，一般人都可以食用，而且还可以起到预防疾病的效果和作用。
吃河蚌的禁忌
吃河蚌的禁忌
吃河蚌的禁忌，河蚌是一种带有贝壳的水生生物，简称较多，如花甲、鸟贝等等。河蚌是一样美味的食材，肉质鲜嫩可口，蒸炒煲煮，各种做法有各种风味，那么吃河蚌的禁忌有哪些呢？
吃河蚌的禁忌1
一、吃河蚌的禁忌
1.河蚌+橙子：两者一起食用会形成致命的砒霜。
2.河蚌+西红柿：两者一起食用会引起食物中毒。
3.河蚌+啤酒：两者一起食用会形成致命的砒霜。
4.河蚌+富含VC的水果：一起食用会产生化学反应，从而引起食物中毒。
5.河蚌+瓜类水果：一起食用，容易引起腹泻或是食物中毒。
二、河蚌的适合人群
1.一般人均可食用河蚌。
三、河蚌的禁忌人群
1、河蚌肉性寒，因此感冒风寒者忌食;
2、此外，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也不适合吃河蚌肉。
3、河蚌肉属于河鲜，因此对于海鲜过敏者最好不要食用。
四、吃河蚌的注意事项
1.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝来炎等疾病。
2.一日吃河蚌不能多，适宜四分之一河蚌
3.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
吃河蚌的禁忌2
1、 死的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪，因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物，细菌会繁衍地特别快，若食用了死的河蚌，极有可能会造成食物中毒，引起肠胃类疾病。
2、 在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子，其肠子里面还含有很多污秽物质，因此我们要把肠子剪开，把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪，只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。
适合食用河蚌的人群
1) 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；
2) 适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；
3) 适宜甲状腺机 能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；
4) 适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；
5) 适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
哪些人不适宜吃河蚌
过敏体质和胃寒的人忌食
过敏体质和胃寒的人忌食。不利于他们的身体健康，不利于对营养物质的消化和吸收，日常生活中应避免食用。
河蚌的营养成分
河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力，并且它可以有效的降低血压，河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血等症状
促进人体的生长发育和新陈代谢，河蚌肉中还含有丰富的磷元素，能够促进骨骼的发育和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有效的调节酸碱平衡，还有河蚌肉中含有丰富的钙质，能够促进骨骼发育，还能够调节心率，降低血管的通透性。
吃河蚌的`禁忌3
本身我们吃河蚌是非常健康的，由于河蚌的营养非常丰富，一般人群都可以食用，特别是那些容易烦躁口干、上火、眼睛容易赤痛的朋友们，多吃河蚌肉，可以清热解毒，对我们健康是有意义的。
特别在天气比较炎热的时候，这时候人体容易烦躁口渴，在这时候我们就可以选择吃些河蚌。不过，河蚌肉性寒，平时肠胃功能不好，容易拉肚子的朋友们就要慎食了，吃河蚌必须要控制好量才行，否则会加重肠胃负担，小心肚子不舒服的情况。
同时对海鲜、河鲜过敏的朋友们，千万不要贪吃河蚌肉，这是我们吃河蚌要注意的。
如果朋友们在菜市场或者海鲜市场买河蚌的话，一定要小心用手一掰就开的河蚌壳，这一类的河蚌是死河蚌，是我们在购买河蚌的时候需要避免的
一般来说这样的河蚌会有腥臭味，肉色灰暗，细菌最易繁殖，腐败的肉质也会分解出各种腐坏的物质，这种河蚌千万不能食用，轻则肠胃不适容易拉肚子，重则可能食物中毒，否则容易导致我们健康受到影响
另外我们在烹饪河蚌的时候必须把握分寸，虽然烹调多久会造成口感不佳，但是也应该彻底煮熟，未熟透的河蚌肉也不能吃的，这是吃河蚌要注意的。
吃河蚌本身很不错，我们选择吃这种食物对健康有意义，是可以补充蛋白质作用的，但是在吃河蚌的时候也会存在一定的禁忌，是我们吃河蚌要小心的，上面介绍的情况需要我们小心，吃河蚌必须要谨慎，这样才可以让我们更健康的去吃河蚌。
河蚌宜和什么一起吃
河蚌+黄瓜：就着一定的清热解毒的功效，特别适合在夏季食用，而且能够帮助大脑的发育，有着镇静安神的功效，经常食用还有着强身健体的功效。
河蚌+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。
河蚌+大葱：能够补充人体所需要的维生素和营养物质，并且可以保证人体激素的正常分泌，能够有效的壮阳补阴，对癌症还有一定的防治作用，对预防胃癌有着很好的作用，还可以促进血液循环。
河蚌+香菇：能够补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。
河蚌+豆腐：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。
河蚌不能和什么相克
河蚌不能和什么相克
河蚌不能和什么相克，想必大家都应该非常喜欢吃河蚌，主要是因为河蚌具有非常鲜美的口感，而且和棒中的营养可以很好的满足人体的需求，以下是河蚌不能和什么相克。
河蚌不能和什么相克1
1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。
2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。
所以，吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用，少吃凉拌、凉菜，避免引起腹泻。若要一定吃水果，尽量选择维生素C低的。
河蚌的营养价值
1、河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
4、它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。
河蚌不能和什么相克2
1、河蚌+啤酒：一起吃会引起人体的中毒，甚至有生命危险，日常生活中应尽量避免搭配食用。
2、河蚌+香瓜，会引起腹泻或食物中毒。不利于肠胃的正常蠕动。日常生活中应尽量避免搭配食用。
河蚌宜和什么一起吃
1、河蚌+黄瓜：就着一定的清热解毒的功效，特别适合在夏季食用，而且能够帮助大脑的发育，有着镇静安神的功效，经常食用还有着强身健体的功效。
2、河蚌+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。
3、河蚌+大葱：能够补充人体所需要的维生素和营养物质，并且可以保证人体激素的正常分泌，能够有效的壮阳补阴，对癌症还有一定的防治作用，对预防胃癌有着很好的作用，还可以促进血液循环。
4、河蚌+香菇：能够补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。
5、河蚌+豆腐：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。
河蚌+木耳：有着一定的美容养颜的作用，能够使我们的皮肤细腻有光泽，还能有效的降低血压，特别适合中老年人食用。可以排除体内的有害物质，有利于人体的健康，对癌症有着一定的防治作用。
河蚌+香菜：能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。
河蚌+紫苏：对孕妇来说，紫苏是一种很好安胎的食材。它能够祛除体内的寒气，还能帮助肠胃的正常蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，促进人体生长发育和新陈代谢。
河蚌+火腿：能够补充所需要的'氨基酸和营养物质，还能够去除疾病，滋补身体。能够促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收。
哪些人不适宜吃河蚌
过敏体质和胃寒的人忌食
过敏体质和胃寒的人忌食。不利于他们的身体健康，不利于对营养物质的消化和吸收，日常生活中应避免食用。
河蚌的营养成分
河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力，并且它可以有效的降低血压，河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血等症状。
促进人体的生长发育和新陈代谢，河蚌肉中还含有丰富的磷元素，能够促进骨骼的发育和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有效的调节酸碱平衡，还有河蚌肉中含有丰富的钙质，能够促进骨骼发育，还能够调节心率，降低血管的通透性。
河蚌的功效作用
1、明目
河蚌肉中含有丰富的钙质，钙能够增加眼球壁的弹力，能够有效的预防近视等的产生。
2、解酒
河蚌所含有的某种物质能够有效的解除乙醇的毒性，能够帮助人体解酒，并且能够这久后迅速的排泄，帮助体内酒精的排出。还能够有效的缓解人体对酒精的吸收，保护我们的胃黏膜。
3、壮骨
河蚌肉中含有丰富的钙质，能够促进骨骼发育，还能够调节心率，降低血管的通透性。特别适合在日常生活中食用。
4、提高免疫力
河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力。
河蚌的食谱推荐
1、河蚌蛋汤
做法：锅里适量的水加入一小盒浓汤宝烧开。把鸡蛋和切碎的河蚌搅拌均匀。加了浓汤宝的水烧开后放入搅拌好的鸡蛋河蚌倒入锅里。接着加入几片紫苏煮开。
功效：河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力。
2、蚌咸肉炖豆腐
做法：将河蚌肉敲松之后改刀切成块。豆腐切小块，咸肉切片，姜丝葱段准备好。菜油入锅，热锅后入葱姜爆香。入咸肉片煸炒至变色。加入河蚌肉快速煸炒几下断生。
入少许料酒。加入开水，汤立刻变成了乳白色，大火烧至沸。移至高压锅内，大火烧开转中火15分钟，关火后让压力慢慢散去揭开高压锅锅盖后倒入豆腐，大火煮至豆腐有气孔即可出锅
功效：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。
3、爆炒河蚌
做法：河蚌记得清理干净，热水烧开河蚌丢下水定型，劳出，切片。用酒，花椒，盐，生姜，腌制10分钟。小料放入锅中炒出香味，记住油温不要太高，不然要把小料炒糊。小料炒香，放入切好的河蚌片，放入耗油，十三香，美味鲜，大火爆炒，出锅，切记时间不能太长，不然河蚌会老，
功效：河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力。
河蚌是提高免疫力的佳品，但如果不恰当地将河蚌和一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。因此食用河蚌前，你应该了解吃河蚌的禁忌。河蚌，你吃对了吗?
河蚌不能和什么相克3
吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜呢！
在吃河蚌的时候，可以选择蔬菜、水果或豆类等碱性食物作为搭配，因为海鲜是酸性食品，这样搭配食用才能将食材的营养价值发挥完全，并且在体内可以起到酸碱平衡的作用。
1、河蚌不能和西红柿一起吃
河蚌是属于海鲜的一种，在平时吃河蚌的时候一定要注意，不可以吃西红柿，因为西红柿中含有一定量的维生素物质，而在核泵中也含有一定量的维生素，如果把西红柿和河蚌结合在一起吃的话，就会形成冲突，不仅不利于营养的正常吸收，而且会破坏原有的营养，所以大家一定要注意河蚌不能和西红柿放在一起吃。
2、河蚌不能和啤酒一起吃
很多人在吃河蚌的时候喜欢喝啤酒，这种做法也是非常错误的，要知道河蚌是属于海鲜类的食物是属于寒凉性质的，如果在吃盒饭的时候喝啤酒的话，那么就很容易会造成痛风情况的出现，所以大家一定要注意，吃盒饭的时候就不要喝啤酒了，因为这么做的话，对自己的健康是非常不利的，一定要避免。
3、河蚌不能和猕猴桃一起吃
平时在吃河蚌的时候也要注意，不可以吃猕猴桃，因为猕猴桃中的营养一旦和和棒中的营养结合的话，就会出现化学反应，会对人体造成不利的影响，会导致自己的消化不良，而且也会造成一些其他的反应出现，所以大家在平时一定要注意，猕猴桃千万不可以跟河蚌放在一起吃。
通过介绍我们得知，河蚌不能和西红柿，啤酒，猕猴桃一起吃，这在平时生活中一定要引起重视，正确的搭配是很重要的，错误的搭配对自己的健康是非常不利的。