牛尾巴鱼（牛尾巴鱼的功效与营养）

本文目录一览：

• 1、长江牛尾巴鱼是保护动物吗
• 2、牛尾巴子鱼是什么鱼
• 3、牛尾巴鱼学名

长江牛尾巴鱼是保护动物吗

不是，还没有列入保护动物

经济价值比较高，但还算不上保护动物级别它是我国常见的一种淡水鱼。

牛尾鱼，又叫鲬，俗名鞭子鱼。外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，科属上是鲬属鲬科，生活于近海底层，通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区。

牛尾巴子鱼是什么鱼

各地俗称不同   ， 黑龙江流域    牛尾巴鱼     学名 

鮠科      Bagridae     黄颡鱼属     Pelteobagrus     鱼类

下图为     乌苏里黄颡鱼    Pelteobagrus ussuriensis （俗称  乌苏里鮠 、乌苏里拟鲿

Pseudobagrus ussuriensis）

乌苏里拟鲿身体较长，前部宽厚，后部侧扁。体表光滑无鳞，侧线完全，头扁平，头顶有皮膜覆盖，吻钝圆，口下位、横裂。前鼻孔呈短管状，与后鼻孔相距甚远。须4对，鼻须1对。背鳍刺强硬，其后缘仅具齿痕；胸鳍硬刺，后缘具锯齿。尾鳍浅凹，上片略长于下片，末端均圆钝。体背、体侧灰黄色，上部深于下部。腹部白色，背鳍、尾鳍末端为黑色。

其他 ：

牛尾鱼科  （鲬科）    Platycephalidae    海生鱼类 （下辖 18属  约 78种）

牛尾鱼科中体型最大者，体长可达到一米。头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚，鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体呈褐色，腹面黄色，有8至9个不规则黑斑。

牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天，要选择身体上有光泽，结实硬朗，腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，是餐桌上烹调和火锅极佳商品，具有很高的经济价值和营养价值。

牛尾巴鱼学名

牛尾巴子鱼学名牛尾鱼，外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，科属上是孔鲬属，在全世界各个海域都有分布，通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区，底栖类。

1、牛尾鱼头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状。由于骨骼较硬，故而得名。种类有鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等，总称牛尾鱼。全长大约40厘米，50厘米以上的大多是雌鱼，雄鱼变性后才能长成这么大。

2、身体颜色主要为铁锈色、褐色、暗灰色，分布着绿色的斑块。很容易辨别这个品种，主要是它的眼睛上面带有类似树枝一样的结构。很喜欢吃甲壳类动物及其他鱼，最大能长到60厘米。