加工肉制品（加工肉制品一级致癌物）

本文目录一览：

• 1、加工肉制品有哪些
• 2、什么叫加工的肉制品？请最少举出5个例子。
• 3、加工肉类的食品有哪些

加工肉制品有哪些

午餐肉、火腿罐头、腊档姿肠等。

午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭历州必备的食品。午餐肉的主要营养成行烂绝分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

什么叫加工的肉制品？请最少举出5个例子。

以食用动物肉原料,配以其它食物,经过一系列工艺生产出的食品,叫做加工的肉制品,它有喊圆孙即食、贮存、少加工腔老或郑链免加工等特点。例如:火腿肠、肉松、蟹肉棒、四喜丸子、鱼干、腊肉、腊肠、缠蹄,很多很多。

加工肉类的食品有哪些

腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。

1、腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等。

2、酱卤肉制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、如扰念肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等。

3、熏烧烤肉制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等。

4、熏煮香肠火腿制品申证单元包李兆括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。

5、发酵肉制品申证单元包括发渣困酵香肠类和发酵肉类等。