鱼头泡饼的简单介绍

本文目录一览：

• 1、老罗鱼头泡饼原因
• 2、鱼头泡饼酱料配方
• 3、鱼头泡饼的做法是怎样的?

老罗鱼头泡饼原因

1、具体原因如下。罗永浩曾在某年年底的时候，给公司员工举行了聚餐活动。举杯欢庆新年到，这本来是件值得庆祝的开心事，现场却发生了一件令人感到气愤不已的事件。

2、罗永浩吃鱼头泡饼是在《风味人间》第二季的第四集中。

鱼头泡饼酱料配方

1、鱼头泡饼的做法步骤 1 鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。2 猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。3 黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。

2、倒入适量高汤，大火煮至沸腾。6 放入处理好的鱼头，撇去浮沫。7 调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。8 加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。9 转至大火收汁。10 白皮饼入锅煎至略酥，切块。

3、鱼头泡饼 鱼头泡饼的做法 “鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。

4、放入处理好的鱼头，撇去浮沫。调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。转至大火收汁。白皮饼入锅煎至略酥，切块。

鱼头泡饼的做法是怎样的?

花鲢鱼头两个去腮洗净。如下图所示。从中间一分二，但不要断开，如下图所示。下油锅两面煎制，如下图所示。备好香料、大料，如下图所示。先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，如下图所示。

准备好的鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。然后把买来的猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。准备调料：黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。

做鱼头泡饼，首先将鱼头处理干净，下锅煎成金黄色。烙饼切片备用，白菜叶切块码放在锅底。爆锅，倒入热水，加入调料，放入煎好的鱼头，中火炖熟。最后将炖好的鱼头和汤汁倒入铺有白菜叶的锅中，放入烙饼即可。

鱼头泡饼最正宗的做法如下：工具/材料：大鱼头1个、大饼1张、五花肉150克、啤酒1罐、八角3个、桂皮1块、干红辣椒4个、黄酱、葱、姜、蒜、生抽少许。大鱼头半个洗净。

首先把葱姜蒜切好，放一旁备用。把饼切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜，花椒，八角，快速翻炒。锅内放入鱼头煎。锅内放入水，大火煮开转小火煮10分钟。