包含淀粉遇碘变蓝的词条

2024-03-29 13:32:20次浏览条评论

本文目录一览:

  • 1、淀粉遇碘变蓝是碘单质还是碘离子
  • 2、淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝,为什么这句话是错的?
  • 3、淀粉遇碘变蓝是为什么

淀粉遇碘变蓝是碘单质还是碘离子

1、碘单质 淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。

2、应该是碘离子,因为反应时要求加水(使碘变成碘离子),没水则不会变蓝。

3、淀粉与碘单质变色。直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法,也可以用它来分析碘的含量。

4、淀粉碘化钾试纸检验的是碘单质,淀粉遇到碘单质变蓝色。淀粉碘化钾试纸待测物质之氧化力需大于单质碘才会起作用。如:双氧水、次氯酸钠、氯气、亚硝酸...等等。可以从碘化钾中置换出碘,与淀粉作用而呈蓝色。

淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝,为什么这句话是错的?

1、淀粉遇到碘单质发生络合反应出现蓝色,而加碘食盐一般碘元素以碘酸钾的形式存在,所以不可以用淀粉检验化合态的碘元素。

2、淀粉遇碘变蓝,指的是单质碘(I2)。而碘盐中的碘是存在于KIO3中的,以IO3-的形式存在。可通过如下方法检验加碘盐的真假:取少量样品,溶解于水中,加入KI的淀粉溶液,最后滴加酸液(食醋即可)。现象:变蓝为真。

3、不能!加碘食用盐里的碘不是单纯的碘,而是碘的一种化合物-碘酸钾。倘若要使它和淀粉生成蓝紫色需要以下条件:淀粉不变质,加入酸性物质作催化剂,如食用白醋、稀硫酸等,满足以上两个条件就可以反应生成蓝紫色了。

淀粉遇碘变蓝是为什么

淀粉遇碘呈蓝色这一特性,早已为人们所熟知,并因其显色反应灵敏而被广泛用于检测碘或淀粉的存在实验中。

淀粉遇碘呈蓝色这一特性,早已为人们所熟知,并因其显色反应灵敏而被广泛用于检测碘或淀粉的存在实验中。那么碘遇淀粉变蓝的原理是什么呢?淀粉是一种植物多糖,是由几百到几千个葡萄糖单体脱水缩合而成。

至于呈现出什么颜色则与淀粉糖链的长度有关。当链长小于6个葡萄糖基时,则不会呈色;当链长平均长度为20个葡萄糖基时,则会呈红色;当大于60个葡萄糖基时,则呈蓝色。

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