抗氧化食物（抗氧化食物前十名是哪些）

2024-03-28 17:58:19次浏览条评论

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1、抗氧化的水果有：山竹、葡萄、石榴、樱桃、橘子、草莓、橙子、山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、柠檬。抗氧化的食物有：鲑鱼、花椰菜、西红柿、红薯、燕麦、菠菜、杏仁。抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。

2、茶。茶叶中主要的抗氧化物质是茶多酚，一般占茶叶干物质总量的18%~36%。茶多酚结构复杂，包括很多种化合物，且不同品种茶叶中茶多酚的含量差异较大，并影响茶的品质。

3、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。新秀型抗氧化元素：植物性营养素。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。饮品型抗氧化元素：多种饮品。代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。

抗氧化食物（抗氧化食物前十名是哪些）

美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

第一名：紫葡萄籽紫葡萄籽被称为“自由基的捕手”，可以有效地清除自由基，防止自由基对人体造成的损伤。同时，运动员在比赛后服用紫葡萄籽能够缩短恢复时间。除此之外，紫葡萄籽还具有抗炎、抗衰老、美容养颜的功效。

枸杞保存了1至3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍。宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。

西红柿抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

西红柿中主要的抗氧化物质有番茄红素、β胡萝卜素和维生素C等，其中番茄红素的作用最强。在成熟的西红柿中，番茄红素遍布于果肉中，但以果皮部分的浓度最高，所以，吃西红柿时不要撕掉外皮。

富含维生素C的食物，比如橘子、橙子、柚子，这些食物当中含有的维生素C有很好的抗氧化作用。富含有番茄红素的食物，比如西红柿，因为富含丰富的番茄红素，在抗氧化方面的功效非常明显。

抗氧化食物有红薯，玉米，芦笋，花椰菜，茄子，甜菜，土豆，金针菇，大白菜，雪里蕻，芥菜，山楂，葡萄，芝麻，杏仁，鲑鱼等。还有丰富的蔬菜，水果中含有维生素和抗氧化矿物质硒。

茶。茶叶中主要的抗氧化物质是茶多酚，一般占茶叶干物质总量的18%~36%。茶多酚结构复杂，包括很多种化合物，且不同品种茶叶中茶多酚的含量差异较大，并影响茶的品质。

基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。新秀型抗氧化元素：植物性营养素。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。