水果是酸性的还是碱性（水果属于酸性还是碱性）
水果是碱性。 水果根据所含成分的不同，分为酸性、中性及碱性。碱性水果的主要成分是人体运动和大脑活动所必须的元素钙、钠、钾及镁。碱性水果主要有酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗、青梅、苹果、西红柿等。这...，以下是对"水果是酸性的还是碱性"的详细解答!
文章目录
- 1、水果是酸性的还是碱性
- 2、水果属于酸性还是碱性
- 3、水果酸碱性分类
水果是酸性的还是碱性
水果是碱性。
水果根据所含成分的不同，分为酸性、中性及碱性。碱性水果的主要成分是人体运动和大脑活动所必须的元素钙、钠、钾及镁。碱性水果主要有酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗、青梅、苹果、西红柿等。这些水果虽然味道多是酸性的，但是食入后在体内代谢过程中变成碱性。
简介：
1、保留每个水果的袋子或套子，防碰擦。
2、保鲜膜包裹，果实成熟的过程中需要氧气，含氧量多的地方会加速水果的腐烂。保鲜膜包裹后可以适当控制氧气的量，降低水果腐烂速度。
3、温度不宜过高，温度过高会造成致腐性微生物繁殖速度加快，加剧水果的腐烂变质。
4、不要密集堆放，水果在成熟的过程中会产生乙烯，乙烯有催熟水果的作用，如果水果堆放在一起，产生的乙烯聚集，果实就会熟的快，腐烂快。
5、要吃之前再清洗，水果表皮的果胶有抵御微生物的作用，清洗会把它去除掉，使水果水分流失、易腐烂。
水果属于酸性还是碱性
食物的酸碱性一般是指食物燃烧成的灰烬溶于水所显的酸碱性。水果尝起来是酸的，但是酸味是由于里面的有机酸产生的。有机酸可燃烧，因此水果的灰烬溶液不显酸性。相反，水果里所含的大量金属离子会使溶液显碱性。因此水果是碱性食品。
食品灰烬可以认为就是其在人体内消化代谢完毕后所剩的物质，因此酸碱平衡的膳食才是健康的膳食。人体血液pH在7.35—7.45，偏碱性，且我国人所食用的谷物（尤其是大米）酸性很高，因此我们应该注意多食用碱性食品。当然，如果碱性食品食入的多，则应注意补充酸性食品。
从化学的角度来看，是酸性；
从营养学的角度来看，是碱性。
酸、碱性在化学和营养学着两个领域的概念是不同的
水果酸碱性分类
现在水果的类型众多，不同的水果类型有不同的相关介绍，要知道水果也是分类的，有的水果就是碱性的，有的水果是酸性的，所谓的酸碱性是指的其中的元素含量会不同，我们需要根据自己身体的需求来挑选水果食用，这样能给身体带来充分的营养，同时也能知道自己吃的水果有什么样的类型。
酸性水果有哪些
水果大多数都是碱性的，小部分是酸性的水，如杨梅、梅子、李子、加州李、红莓等。水果的酸碱性不是按照味道划分的，是根据食物焚烧以后的灰溶解在水中的PH值确定的。水果的酸味是因为水果中的果酸和柠檬酸。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
多吃酸性水果好吗
酸性水果一般不宜多吃。当然，偶尔吃一点解馋是不会有问题的，只是注意不要过量。
1、酸性水果如杨梅、梅子等，所含有的酸性物质不易被氧化分解，会导致体内偏酸，一般不适合多吃。
2、酸性水果含单宁酸，与海味同食会与沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良。
3、水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性。
4、避免摄取酸性水果有助于去除色斑。