水果玉米是冷水煮还是热水煮（煮玉米冷水下锅还是热水）

2024-02-22 13:59:08次浏览条评论

煮玉米冷水下锅。水煮玉米冷水下锅可以使玉米的甜味和水分不会流失的太快，热水煮玉米看起来会让玉米更快熟透，但其实热水煮玉米会让玉米水分流失过快，玉米熟透的时候的时候，因为流失过快吃起来口感和甜度都没有...，以下是对"水果玉米是冷水煮还是热水煮"的详细解答!

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煮玉米冷水下锅。

水煮玉米冷水下锅可以使玉米的甜味和水分不会流失的太快，热水煮玉米看起来会让玉米更快熟透，但其实热水煮玉米会让玉米水分流失过快，玉米熟透的时候的时候，因为流失过快吃起来口感和甜度都没有那么好。冷水煮可以在煮的过程先让玉米吸收一定的水分，使玉米的口感和甜味都能得到一定的保存。

玉米需要煮的时间

玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：

1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；

2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；

3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；

4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟。

玉米煮开锅后10～15分钟时间可食用。

玉米香甜软糯，营养丰富，秋天正是吃玉米的好季节，此时的玉米淀粉含量高，早上煮着吃上一个，吃着特别香甜，不但饱腹感强，而且麟大大也喜欢吃。

玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分。煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟。

煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够。

煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅。理由如下：

1、冷水煮玉米才能煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透。

2、冷水煮玉米口感软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬。

甜玉米煮多久能熟

1、嫩甜玉米的煮制时间：水果玉米和甜玉米是属于同一种产品，不过我们在煮之前需要观察它的老嫩程度，若是玉米比较鲜嫩，那么在它煮沸之后等待十分钟就可以出锅食用了。

2、老水果玉米的煮制时间：若是我们购买的玉米过于老了，也就是我们用手指按压玉米的时候，并不会有汁液溢出，那么在煮的时候需要花费更长的时间，等它煮沸之后，也还等待半个小时，这样煮出的玉米才会比较香甜可口。

3、用特殊工具煮玉米的时间：每个人在煮玉米的时候，所使用的厨具可能不一样，若是用平常的锅进行煮玉米，时间就是上述所说，若是采用高压锅，那么煮的时候就有很大的区别了，若是玉米不老，那么煮的时候差不多在八分钟作用，若是玉米有点老，那么时间在20分钟即可。