豆腐怎么做才好吃（豆腐怎么做好吃）

铁板豆腐 -材 料- 豆腐一块、柠檬半个 迷迭香少许、生抽两勺 鲜蔬粉、孜然粉适量 盐1g、辣椒粉10g 素蠔油5g、橄榄油10g -做 法- 1. 柠檬切薄片，豆腐切块； 2. 碗中加入适量生抽、盐...，以下是对"豆腐怎么做才好吃"的详细解答!

文章目录

• 1、豆腐怎么做好吃
• 2、好吃的豆腐怎么做
• 3、豆腐怎么做才好吃呢

豆腐怎么做好吃

铁板豆腐

-材 料-

豆腐一块、柠檬半个

迷迭香少许、生抽两勺

鲜蔬粉、孜然粉适量

盐1g、辣椒粉10g

素蠔油5g、橄榄油10g

-做 法-

1. 柠檬切薄片，豆腐切块；

2. 碗中加入适量生抽、盐、鲜蔬粉、素蠔油、孜然粉调匀；

3. 锅中加入橄榄油，把豆腐均匀放入锅中；

4. 待锅中冒烟，翻面，把豆腐煎至两面金黄；

5. 把酱汁调匀，均匀刷在豆腐上；

6. 铺上柠檬片，撒上迷迭香增香；

7. 撒上辣椒粉即可关火。

清炒芹菜豆腐片

-材 料-

芹菜250g、豆腐250g

干红辣椒适量、生抽1勺

鲜蔬粉、盐适量

-做 法-

1. 芹菜洗净切段，豆腐切块待用；

2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用；

3. 倒入芹菜继续翻炒；

4. 倒入生抽；

5. 倒入刚才煎好的豆腐翻炒，放入盐和鸡精调味；

6. 最后放入一些尖红椒调味即可。

好吃的豆腐怎么做

1.家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

2.鱼香豆腐

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

豆腐怎么做才好吃呢

蚝油嫩豆腐的做法

准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！豆腐一切两半，分切成薄片!用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油加上一倍多量的清水搅拌至均匀！逐个放到锅里面，小火煎，翻面的样子全部煎好倒入提前兑好的料加入大葱花收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！

小贴士

整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！