牛肉配什么菜炒好吃（炒牛肉配什么菜）

可以配茶树菇，常见做法如下： 主料：黑椒牛肉丝200克、茶树菇250克。 辅料：油25毫升、葱花少许、鲜酱油1汤匙、黄酒少许。 1.备好茶树菇和黑椒牛肉丝。 2.把茶树菇去根后洗净。 3.热锅倒油。 ...，以下是对"牛肉配什么菜炒好吃"的详细解答!

文章目录

• 1、炒牛肉配什么菜
• 2、牛肉一般配什么菜炒
• 3、家常炒牛肉和啥菜搭配
• 4、炒牛肉丝配什么菜好

炒牛肉配什么菜

可以配茶树菇，常见做法如下：

主料：黑椒牛肉丝200克、茶树菇250克。

辅料：油25毫升、葱花少许、鲜酱油1汤匙、黄酒少许。

1.备好茶树菇和黑椒牛肉丝。

2.把茶树菇去根后洗净。

3.热锅倒油。

4.温油下入牛肉丝炒至变色捞起。

5.留油再把茶树菇倒入炒至变色后烹入少许黄酒。

6.倒入鲜酱油调味。

7.最后把牛肉丝翻炒均匀后熄火出锅即完成。

牛肉一般配什么菜炒

牛肉一般可以配芹菜来炒。此外还有香菜、青椒、土豆、苦瓜等，这些都是民间比较常见的搭配方式，芹菜、香菜搭配牛肉炒口味通常会比较清爽，而青椒、土豆、苦瓜搭配牛肉一般会比较酱香浓郁。

牛肉烹制方法：

1、中式菜肴

孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，炝肉丝莴笋，牛肉冻，凉拌牛肉片，热牛肉拌双丝，川味红牛肉丝，嫩炒牛肉片，银丝牛肉，菜远牛肉，咖喱牛肉等。

2、西式菜肴

牛肉串，牛肉卷，惠灵顿牛柳，尖椒牛肉条，日式牛肉，咖哩牛肉丸，牛柳熏肉卷，绿椒牛柳卷，椒牛肉卷，红酒烩牛舌，小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排，火腿牛仔肠等。

家常炒牛肉和啥菜搭配

需要准备一些新鲜牛肉，适量青椒，一些酱油，料酒，淀粉，蒜头，盐，生姜，鸡精，香油，先把牛肉切成丝，然后加入一些淀粉，椒盐粉，酱油，香油，料酒，盐巴腌制一下，青椒切好，胡萝卜切好备用，还需要准备一些生姜，大蒜，锅里面加油烧到五成热的时候，把大蒜片，生姜片放下去爆香，然后再加入牛肉爆炒，炒到八成熟的时候捞出来，可以利用锅里面剩余的油，把胡萝卜青椒放下去翻炒一下，再加入适量的盐，再倒入牛肉丝一起翻炒，大概一分钟左右加一些鸡精调味就可以出锅了。

功效

青椒和牛肉是很好的搭配，青椒中的维生素C会使牛肉中的铁更容易被人体吸收，所含的纤维素也会使牛肉中的胆固醇被更多地排出体外。

炒牛肉丝配什么菜好

牛肉丝炒菜配青椒，芹菜，蒜苔都可以。

青椒配牛肉

将牛肉和青椒搭配在一起炒一炒，味道非常的好吃，也特别的下饭，不过牛肉膻腥味大，纤维多，如果炒不好的话，很容易炒出来的，牛肉又硬又柴，还带着一股腥味，这样的牛肉恐怕没人喜欢吃吧，其实想要牛肉炒得好吃，口感嫩又入味儿，小技巧一定要掌握了，一起来看看正确炒牛肉的方法。

首先我们准备一块牛肉，两三个青椒，将牛肉冲洗干净之后，用刀背拍打一下牛肉，然后按着纹路切成片儿或者是丝，在切牛肉的时候一定要按着纹路，否则炒出来的牛肉味道会不好吃的，接着就是腌制牛肉，用葱姜末，生抽蚝油淀粉将牛肉抓匀，然后放入少许的盐，拌匀之后加入食用油腌制5分钟。

炒牛肉吃的时候，

炒牛肉的时候放了油一定要比平时炒菜多一些，等到有烧热，将牛肉放入锅中翻炒至变色，然后呈出来，中再加入少许的油，把葱姜蒜放入锅中炒香，然后再放入青椒，翻炒均匀之后放入炒过的牛肉，然后再撒出各种的调味品，最后放入少许的水淀粉，炒制浓稠就可以出锅了