西红柿能放在冰箱里面冷藏吗（西红柿能不能放冰箱冷藏）

2024-02-04 10:08:27次浏览条评论

一、西红柿只能放在冰箱的保鲜层，不能放在冰箱的冷冻或冷藏层。原因有： 1、西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 2、西红柿的果皮很薄...，以下是对"西红柿能放在冰箱里面冷藏吗"的详细解答!

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一、西红柿只能放在冰箱的保鲜层，不能放在冰箱的冷冻或冷藏层。原因有：

1、西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

2、西红柿的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。如果放置冰箱中温度过低保存，西红柿就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩 " 西红柿水 "。

3、香气是西红柿果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅，因为放进冰箱更是加快了番茄香味减弱的速度。

4、即便是西红柿在冰箱中得到了很好的保存，没有破损，没有腐烂。但味道尝起来却远不如室温储存的番茄好吃。

二、西红柿最好的状态是现买现吃，现吃现买。如果实在需要保藏，那就把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存 5 — 6 天是没问题的。

三、冰箱不仅成为保鲜和储存食物的地方，也成为了食物仓库。有关专家表示，在使用冰箱的时候，不能什么食物都往冰箱里堆放，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。

西红柿不适合放在冰箱保存。西红柿一旦放入冰箱低温保存，就会失去它原有的鲜味，而且肉质也会发生明显的变化，如果时间久了还会出现水泡状，而且在烹饪的时候不宜煮熟，有的还会腐烂，所以西红柿不适合放在冰箱冷藏保存。西红柿放进冰箱时间比较久，营养成分流失也会比较多。

西红柿放入冰箱保存，它的表皮很容易冻伤，所以反而更不利于保存。另外，西红柿根蒂朝下摆放，还可以防止细菌的滋生，存放的时候千万不能直接被太阳直射，否则很容易坏掉。

西红柿的保存方法

1、常温保存的方法

如果天气不是很热，完全可以把买回家的西红柿直接放在常温下保存，反而效果会比较好。摆放的时候首先要将西红柿的根蒂朝下放，这样能防止西红柿蒸发多余的水分，放置阴凉通风的地方就可以了。

2、塑料袋保存方法

使用这个方法之前，尽量购买西红柿成熟度不够的西红柿进行保存。可以把买回来的西红柿放进塑料袋中，之后扎紧袋口，放在通风的地方即可。存放期间要记得打开袋子进行通风，如果袋子有水汽要及时擦掉，或是换个袋子即可。

3、制作西红柿酱保存

西红柿洗净后切成小块，放在蒸锅中蒸熟即可。制作好的西红柿酱放凉以后装入瓶子里，随吃随用比较方便。但是不要一次制作太多，以免吃不了，西红柿酱腐败变质。

　　西红柿最好不要放进冰箱冷藏，因为西红柿果皮本来就很薄，特别容易被冻坏。西红柿可以放进保鲜袋之后再放入水盆中隔绝空气，这样西红柿能保存的更久一些。西红柿最好是吃新鲜的，它放置久了口感会发生变化，而且会变得特别容易腐烂。

　　西红柿是否能冷藏

　　西红柿最好不要放进冰箱里面冷藏，因为西红柿的皮特别的薄，放进冰箱很容易就会被冻坏，经过冷冻之后西红柿还会变成水泡状，这样的西红柿就会特别软烂，严重的还会出现腐烂的情况，表面还会长黑斑。

　　如果需要保存西红柿，可以用保鲜袋或者塑料袋把西红柿密封好，然后将其放进装了水的水盆里面，这样可以让西红柿保持真空的状态，也可以在一定程度上抑制细菌生长从而延长西红柿的保质期。

　　西红柿一般建议吃新鲜的，水果或者蔬菜放置时间久了，不仅口感和味道会发生变化，它的营养成分也会不断流失，严重的还会出现腐坏变质等情况，所以一般吃新鲜的又营养又健康，还不用担心食物腐坏。