有没有真正的无涂层不粘锅（有没有无涂层的不粘锅）

双立人和菲仕乐的无涂层不粘锅挺不错的。 德国菲仕乐：德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。厨具在我们的生活中扮演着越来越重要的角...，以下是对"有没有真正的无涂层不粘锅"的详细解答!

文章目录

• 1、有没有无涂层的不粘锅
• 2、真正无涂层的不粘锅 不粘锅的选取标准是什么
• 3、真正无涂层的不粘锅

有没有无涂层的不粘锅

双立人和菲仕乐的无涂层不粘锅挺不错的。

德国菲仕乐：德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。厨具在我们的生活中扮演着越来越重要的角色，而厨房生活也日益成为衡量生活品质的重要标准。这个享誉世界的厨具品牌进入并且在中国生根发芽，继续它的传奇之旅。

双立人（ZWILLING）：

1731年6月13日诞生于德国的品牌，是Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想创立的品牌。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品。开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

锅具的特点：

1、材质，多层复合合金结构，单层底的锅具煎炒，易造成熟得不均，影响菜肴的美味。结合多层式结构，使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟。

2、好的锅具，其锅底层次结构分布要均匀，兼顾聚热强和导热均匀的特点，令做菜火候更易掌控。

3、密封性要好，密封性好＋厚锅盖，让食物均匀受热，保留食物中的水分及营养。

4、其他细节，好锅，细节上非常人性化，任何角度都可保证锅缘倒出的汤汁不会污染锅身；锅柄、锅耳、锅蒂采用耐热材质，加置防火钢圈，防止烫手并加速老化；锅柄符合人体工学，设有拇指施力点，可以重叠放置，节省存放空间等。

真正无涂层的不粘锅 不粘锅的选取标准是什么

目前市场上并没有无涂层不粘锅。基本上所有的不粘锅都是涂层锅。在这之中最为常见的和不粘性能最好的是特氟龙涂层和陶瓷涂层的不粘锅。想更好的了解真正无涂层的不粘锅的可以接着往下看。 真正无涂层的不粘锅 1、最初不粘锅的诞生是用聚四氟乙烯在锅的内表面多涂了一层，而聚四氟乙烯也被称为“塑料王”，具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，同时抗老化性能优秀。这些优良特性促进了不粘锅的诞生。 2、现在市场上的不粘锅克服了铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅上的缺点，它便于清洗，可轻松煎炒食物而不粘底，减少食用油用量，甚至能减少脂肪的摄入。 3、不粘锅按产品外表面处理方法可分为搪瓷不粘锅、耐高温漆不粘锅、抛光不粘锅。 4、需要注意的是，除了使用纳米陶瓷作为不粘涂层的不粘锅外，其他类型的不粘锅都不建议制作酸性食物，因为会腐蚀掉金属机体。 不粘锅的选取标准是什么 选取不粘锅要注意不粘锅的六个方面：外观质量、手柄载荷强度、基体材料厚度、不粘涂层厚度、附着牢度、抗划伤性、不粘性。只有上面六种指标都符合标准的才是合格的不粘锅。以上就是关于真正无涂层的不粘锅的具体介绍。

真正无涂层的不粘锅

康巴赫有一款真正无涂层的不粘锅，即0涂层不粘锅。

一般不粘锅会在锅表面喷上涂层达到不粘效果，而康巴赫这款0涂层不粘锅则采用了荷叶仿生微纳米级结构不粘技术，通过物理方法建立起一道类似于荷叶表面的不粘屏障，减少食物与锅体的接触，从而达到不粘的效果。

涂层不粘锅还有一个非常限制厨艺发挥的特性，为了保护涂层，它不能用不锈钢铲，所以翻炒比较麻烦，也没法做炒排骨、炒花甲之类的菜。一旦涂层被破坏，还是会粘锅的。

但康巴赫的这口锅完全不用担心这个问题，它的表层维氏硬度可达HV1100-HV1300，超普通不锈钢锅体6倍，我们家庭用的普通不锈钢的锅铲，根本奈何不了它。

至于涂层不粘锅不敢炒排骨、不敢炒花甲的情况，更是不会发生。

无涂层不粘锅保养：

1、烹调食材要注意

因为不粘锅的涂层比较脆弱，坚硬的物体很容易在表面留下划痕，比如那些带有硬壳的螃蟹、龙虾之类的，最好不要用不粘锅，避免在煮的时候划伤涂层。

2、冷却后再清洗

每次炒完菜后，先别急着洗锅，毕竟这时，锅身还有一定热量，在冷热之间也容易导致涂层收缩，造成损伤。

3、合理去污渍

在使用不粘锅做菜后，多少还是会留下一些污渍，长时间使用后性能多少还是会受到影响，粘附的污渍也会更多一些。这时候要特别注意，千万不能使用清洁球去清理，这样会严重破坏不粘的性能，可以用百洁布清洁。