香蕉催熟最快方法（香蕉怎么快速催熟）

香蕉催熟最快方法如下：封袋法、烤箱加热法、大米埋藏法、香蕉皮催熟法、水果催熟法 1、封袋法 将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物***[1]。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水...，以下是对"香蕉催熟最快方法"的详细解答!

文章目录

• 1、香蕉催熟最快方法
• 2、香蕉怎么快速催熟
• 3、催熟香蕉的方法

香蕉催熟最快方法

香蕉催熟最快方法如下：封袋法、烤箱加热法、大米埋藏法、香蕉皮催熟法、水果催熟法

1、封袋法

将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物***[1]。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟。

2、 烤箱加热法

使用此法来烹制温热、胶黏的香蕉。烤制香蕉会让它变得湿润多水、甜蜜，并呈棕褐色。该法是烹制香蕉面包和其他焙烤食品的***方法。如果你想食用温热胶黏的香蕉，使用此法催熟它也未尝不可。

3、大米埋藏法

打开米缸把香蕉放到大米里埋起来，只需要埋住香蕉蒂就行了，然后把盖子盖上。为什么把香蕉埋在大米里能催熟呢，因为香蕉会释放一种叫乙烯的气体，会令自己熟得更快，当埋在大米这种不透风的环境里，能让乙烯更快的催熟香蕉。

4、香蕉皮催熟法

绿色的香蕉可以使用成熟的香蕉皮帮助催熟，在催熟过程中，可以用平时吃香蕉剥去的外皮放在水果泡沫箱中，然后放入绿色的香蕉，常温密封几天之后香蕉就会从绿色变成黄色，完全熟透即可进食。

5、水果催熟法

在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。

香蕉怎么快速催熟

香蕉作为热带水果，运输到北方城市出售时，确实要进行催熟。这样做的原因是，香蕉成熟后非常容易腐烂变质，如果直接采摘成熟的香蕉，在运输的过程中就会腐烂，无法出售，因此，通常要采摘未完全成熟的香蕉，运输到销售地后再进行催熟，这也是全世界广泛使用的方法。

水果催熟常用的方法有：物理方法（温度）和化学方法（植物生长调节剂、SO2、熟石灰等）

其中，化学催熟常用的药剂为乙烯利，学名：2-氯乙基磷酸，是一种低毒农药。

乙烯是水果成熟的启动因子，水果在成熟的过程中都会产生源乙烯，不同种类的水果产生的乙烯量不同。

乙烯利溶水后，会释放出乙烯气体，外源乙烯对水果产生催熟作用，同时进一步诱导水果内源乙烯的产生，加速水果成熟。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是简单的化学作用。

中国农大农产品检测中心做过检测，高浓度（原药）处理的香蕉个别果实中存在乙烯利超标的现象。按照国家标准，每千克农作物的乙烯利残留不能超过2毫克。市场通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利残留是0.292毫克，果肉中的残留量只有0.01毫克，大大低于国家限量标准。8个香蕉样本中，只有一个样品的乙烯利残留超标，果皮当中的乙烯利残留量为3.058毫克，果肉中为2.082毫克。此超标样本是用40%的乙烯利原液催熟的，超标样品香蕉的表皮，已经明显腐烂了，相信在市场上你肯定不会买这样的香蕉。

综上，合理使用乙烯利等植物生长调节剂是可以的，也相对安全，但若超量、超标使用，导致香蕉“催熟剂”含量超标，就有可能对人体健康造成危害。

来源：蝌蚪五线谱

催熟香蕉的方法

　　1、自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉。2、水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。3、高温催熟法：将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。

　　除了上述方法之外，还可以利用西红柿来催熟香蕉。把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里，把塑料袋口扎好，再用皮筋扎严实，只需要密封1天香蕉便会被催熟。或者直接在装有香蕉的塑料袋中喷洒乙烯，也可以起到快速催熟香蕉的作用。

　　选购香蕉的方法：

　　1、观察香蕉的外表：在挑选香蕉的时候，可以先观察一下香蕉的外表。外表是金黄色的香蕉熟得比较好，口感也是又软又甜。而外表稍微带有青色的香蕉熟得并不是很好。如果香蕉的外表有些发黑，就说明这样的香蕉已经熟过了，最好不要买。

　　2、观察香蕉柄：香蕉柄是成熟最慢的一个地方，如果香蕉柄是青色，不用太过担心，因为这属于一种正常现象。而如果香蕉柄看上去快要脱落了，而且还有些发黑，说明香蕉有可能已经熟过了。