香菜冰箱冷冻保存方法（香菜怎么冷冻保存新鲜不烂）

2024-01-26 09:43:29次浏览条评论

香菜冷冻保存的方法如下： 1、密封冷藏保存。买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，外头喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3－5天。也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大...，以下是对"香菜冰箱冷冻保存方法"的详细解答!

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香菜冷冻保存的方法如下：

1、密封冷藏保存。买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，外头喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3－5天。也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大量的空气，再把袋口绑紧，放进冰箱冷藏；保留空气能够避免挤压，降低香菜撞伤、腐烂的可能。

2、泡水冷藏保存。买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏，每5～6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2～3周。每次料理时取用需要的用量，并顺手把发黄的叶子取出，就能延长保鲜，且保留住完整香气。

3、切段冷冻保存。洗乾净的香菜稍微沥乾，切碎后分成小包袋装再放入保鲜盒中，冷冻约能保存1个月，需要时取出适量即可。

选购香菜的注意事项

平时我们买香菜的时候，我们尽可能的挑选大小比较适中的香菜，而且香菜并不会像是芹菜那样杆子比较硬。如果我们买到的就是杆子很长的香菜，那么相应的香菜杆子就会稍微发硬一些，这样我们做菜的时候不仅样式不好看而且口感也不算太好。

我们如果仔细看一下就能发现，如果是大小适中的香菜，从底部一直到香菜叶都是比较嫩而且不会发硬，这样才是我们要选购的比较好的香菜。

香菜冰箱冷冻保存方法：

1、将洗净晾干水分的香菜去掉根部，然后切成小段，香菜段稍微短点，在切之前一定要把水分完全晾干，全部切完之后将其放入到餐盒中，然后密封保存，将其放在冰箱冷冻室中保存，这样放一个月也不会坏，而且可以随时取随时用，不需要每次都切，非常方便。

2、将香菜直接放入到塑料袋中，然后把塑料袋的口扎紧。将香菜这样放在冰箱里，如果不打开的话，放两个月是没有问题的，但是这个方法有一个非常大的缺点，那就是每次取出来还得自己切，取出来后再放进冰箱就会缩短香菜保存的时间。

3、将咱们已经晾干水分的香菜放在案板上，然后把保鲜膜取出来将香菜包裹在保鲜膜中，不需要裹得特别紧实，里面要稍微留下一点空隙，裹好之后咱们将其放在冰箱中冷藏保存，这样保存的香菜放几个月也不会坏。

可以的。香菜可以用保鲜袋装好后放在冰箱冷藏层保存。

冰箱具有低温和恒温的特性，暂时吃不完的香菜，可以放入冰箱冷藏保存，因为冰箱中还有其他食物，因此，香菜放入冰箱保存前需要用保鲜袋装起来，以免食物串味。

生长环境。

芫荽能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

分布情况。

原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。

香菜存放的方法有可以放冰箱、放入保鲜袋、晒根法。

1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

2、用小碗接一碗，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

4、晾晒法，带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。

香菜怎么做才好吃？

1、香菜一把准备好，去掉枯萎的叶子，老叶子和根茎。

2、折好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一会儿。

3、把浸泡好的香菜洗起来，然后用流水冲洗干净，沥干水分备用等叶子都炒了以后加干红辣椒。

4、热锅下油，倒入香菜爆炒。

5、炒熟以后就加适量的食用盐炒均匀就行，做法简单。

6、炒好的绿油油的香菜就可以装盘上桌。