鸡蛋储存的最好方法（大量鸡蛋的最佳储存方法）

2024-01-26 09:36:24次浏览条评论

各位朋友们好，如果你对鸡蛋储存的最好方法，与大量鸡蛋的***储存方法不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于鸡蛋储存的最好方法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

1首先是最为常见的放在冰箱里冷藏，冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，***部分与空气交换减少，受空气***感染变质的机会就减少，保存效果更佳。

2鸡蛋不可用水清洗，水分附着在蛋壳上容易滋生***，通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部，清洗时鸡蛋表面容易被洗净，鸡蛋更易变质，用布擦干净即可。

3用盐水存放，将水放入容器中，倒入适量的食用盐，放入鸡蛋，这样可以是鸡蛋蛋壳和空气隔离，在含有盐的水中几乎不含***，使鸡蛋不易被***感染，保存保鲜更久，将鸡蛋埋入盐中亦可。

4将鸡蛋放入米中，这些粉末或多或少的会进入鸡蛋壳的空隙中，从而堵塞了***进入鸡蛋内部通道；大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境，***在这样的条件小更难生存，这样鸡蛋就不再那么容易变质了。

5鸡蛋放入油中或在蛋壳表面抹上一层食用油，防止鸡蛋变质也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋，如超市鸡蛋零食的密封保存那样。

6用石灰水浸泡后再晾干，究其原理也是用碳酸改填堵鸡蛋壳上的孔，而这种方法适用于保存大量的鸡蛋。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克，那么鸡蛋保存方法有哪些？

1、常温保存。首先我们要知道鸡蛋在常温下可以保存的时长，比如冬天是45天左右，夏天大约就只有一个月左右。而且鸡蛋要通风，摆放阴凉处。知道这个时间段的话，我们就可以根据我们的鸡蛋数量选择是不是室温保存即可。

2、冰箱保存。冰箱保存之前，我们要知道不是简单的把鸡蛋放入冰箱里就可以了的。因为鸡蛋表面有很多的毛细孔，***很容易进去，而且很多鸡蛋表面是不干净的。所以，我们把鸡蛋放入冰箱保存之前首先要清洁鸡蛋的表面，湿布擦干即可，不要用水来冲洗，水很容易进入鸡蛋里面。

3、大头朝上。据说鸡蛋里面好像是有个气囊还是什么的，把大头朝上放的话正好顶住气囊，一来鸡蛋不容易坏，二来鸡蛋的营养也不容易流失。所以，大家无论是放冰箱保存还是常温保存，记得要把鸡蛋大头朝上哦。

4、鸡蛋在保存的时候最好有独立的保存空间。尤其现在天气热了，要放进冰箱里的东西太多了，那么不管怎样，我们也不能像图中中的那样，把什么东西都摆在冰箱，而且摆的这么满。其实，鸡蛋的保存最好有一个独立的保存空间，这样更利于鸡蛋的保鲜。

关于鸡蛋保存方法有哪些内容的介绍就到这了。

方法一：冰箱保存法

鸡蛋最适宜的保存温度是3-6度，温度过高会加速其变坏，所以最适宜放在冰箱冷藏室，不是冷冻室也不是常温！

准备一些保鲜膜，剪成适合自己的大小，买回来的鸡蛋先用厨房纸擦拭一遍，去掉脏东西，然后用保鲜膜包裹起来，这样小头朝下放入冰箱保鲜内，这样保存鸡蛋不但避免了和其他食物接触的***传播风险，而且密封的保鲜袋可以隔绝空气进入蛋壳，延长鸡蛋的保鲜期限，这样保存鸡蛋3个月都和新鲜的一样好吃。

二：大米保鲜法

冬天如果买得太多的鸡蛋冰箱放不下，把蛋壳用厨房纸擦净，不要水洗，大头朝下放入大米粒中，大米的细米粉能起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止***进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发，鸡蛋怕高温潮湿，应存放在阴凉干燥处，这样保鲜鸡蛋可以放半年都新鲜。

三：食用油保鲜法：把鸡蛋的外皮儿抹上一层食用油，因为食用油的密度大可以封闭鸡蛋皮儿上的细孔，也能防止蛋内的水分蒸发，这样保鲜的鸡蛋放三个月都不会坏。抹上油的鸡蛋用保鲜膜包起来将蛋壳盖住，不要让鸡蛋跟空气直接接触，从而避免了空气里面的***进入。

保存鸡蛋小贴士：一般情况下冬季常温保存，将鸡蛋放在通风、阴凉处冬天可保存40天，夏天可保存20天。用上这些小窍门就可以加大鸡蛋保鲜的时间，方便又省钱。平时一次少买，多次购买的方式来存放鸡蛋，这样更新鲜好吃。如果没有冰箱，常温放置的鸡蛋一定要放在阴凉处，避免阳光暴晒，不然很快就会变坏蛋了！

对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。

在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因***的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

注意事项

买来用于储存的鸡蛋不必先洗好，直接放冰箱就是鸡蛋的***储存方法。等到烹调之前再洗即可，更不要损坏蛋壳，以免***入侵繁殖。如果鸡蛋表面实在脏得不行，用布轻轻擦拭一下就好了。此外，买回来的鸡蛋如果已经用水洗过或蛋壳已破，就要尽快食用，以免鸡蛋变质。