杏能泡酒吗?（杏可以做酒吗）

小伙伴们，你们好，若是你对杏能泡酒吗?，和杏可以做酒吗不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于杏能泡酒吗?的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、白酒泡杏的功效
• 2、如何泡制杏子酒
• 3、没有熟的杏能泡酒吗

白酒泡杏的功效

杏仁泡酒的话，可以将杏仁单独泡酒，也可以将杏仁和其它材料一起搭配泡酒，例如

【药酒配方】胡桃肉、红枣各120克，杏仁60克，白蜜100克，酥油60克，谷养康，无添加泡酒用酒5000毫升。

【制作方法】先将胡桃、红枣捣碎，杏仁泡去皮尖，煮4或5沸，晒干研末，备用。再将蜂蜜、酥油溶入酒内，随将前3种入酒内，密封，浸泡7日后过滤去渣备用。

并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~

如何泡制杏子酒

杏属于蔷薇科落叶小乔木，原产地为中国。春季时，粉红色的花会竞相开放，到了夏季果实会熟成黄色。杏的味道很一般，并不像我们常吃的苹果、桃子、梨那样甘甜可口。不过泡成酒的话，味道就会全然不同。

杏仁有消除疲劳和消除肌肉酸痛的作用，对心脏病患者也很有帮助到目前为止，人们还没有完全掌握否的功效和所含的成分，但是杏仁中的维生素B17(苦杏仁苷）已经被公认有***效果。目前医学界对苦杏仁苷的毒性还存在争议。如果选用杏泡酒，不仅可以利用果肉中的有效成分，还可以摄”取杏仁中的成分，真可谓一举两得，物尽其用了。

泡酒时，最好选用尚未熟透、果肉比较坚实的杏。杏的最大特点就是酸，为了完善杏酒的味道，制作时可以稍微多添加一些甜味剂。

杏酒制作方法

1：要选用尚未熟透的杏，把杏清洗干净之后，用干净的毛巾擦干表面水分。杏可以切成两半，如果容器的瓶口大，最好直接使用，这样看起来也更加美观。

2：在准备好的容器中放入1kg的杏，倒入35左右的纯粮***酒1.8L，最后放入甜味剂。由于酒的颜色最终会呈现金色，因此甜味剂可选用赤砂糖。赤砂糖和水的比例为1：2边煮边搅，制成转化糖，等糖凉了之后再使用。

3：密封好容器之后，放在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。

4：经过3个月左右捞出材料。由于杏的果肉比较坚实，所以通常只用筛子就可以过滤出清散的酒液。如果酒中含有残渣，就把酒在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。

5：密封好酒瓶之后进行保存，让酒进一步熟化这样口感和香气都会变得更加柔和。保存时，在捞出的杏中挑选几枚形状保持完整的坚实的杏，清洗干净之后，放进瓶中与酒一起熟化会更加美观。保存时别忘了确认酒的基本信息。

没有熟的杏能泡酒吗

建议你不要用不成熟的杏子、李子、杨梅、木瓜等水果泡酒，原因有三：

一是未成熟的水果内含有大量的酒石酸、苹果酸，以及鞣酸，泡酒后渗透出来喝下对身体起不到报奖功效，还会伤胃、肝和肾脏等；

二是未成熟的水果没有形成该水果应有的特殊香气物质，泡酒后无香气滋味物质；

三是成熟的杏内含有少量的氢氰酸，氢氰酸为剧毒物质，泡酒后已让有很高的含量，应用会损害身体机能。

姑不建议你用来泡酒饮用。