家常半荤菜1000道菜谱（食堂荤菜1000道菜谱）

小伙伴们，你们好，要是你对家常半荤菜1000道菜谱，以及食堂荤菜1000道菜谱不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于家常半荤菜1000道菜谱的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、食堂荤菜1000道菜谱
• 2、最简单的荤菜做法大全窍门
• 3、荤菜菜名大全

食堂荤菜1000道菜谱

食堂荤菜推荐如下。糖醋里脊、宫爆肉丁、红***肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜***排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串、滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜***兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子、椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红***萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡、滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜 头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米***豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝、琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠、***兔腿、白菜烩羊肉、红***鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。

最简单的荤菜做法大全窍门

糖醋排骨

原料:排骨,生姜,干淀粉(靓生粉),酱油,醋(一定要中国生产的醋,千万不能用老外的醋),盐,料酒(没有的

话,其它白酒也行),白糖,食用油

　　做法:

　　1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多,正常用量的2/3即可,多了

　　会影响甜酸味).

　　2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉,然后放入***至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.(这时你

可以尝尝排骨的咸淡,如果太淡,可以在稍后的烹调中加盐,所以之前放盐的时候宁少勿多)

　　3.生姜切成细沫,锅里放油,***至6成热时放入切好的姜沫,爆香后倒入醋,白糖,酱油.待到白糖融化后

,放入炸好的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了.

　　PS:在加醋和白糖时,还是那句话,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一种加多了都会严重影响成品

的质量.没经验的朋友可以边加边尝.一般来说,醋加到有点刺鼻的时候就OK了.酱油最好用老抽,一点点就

够了,主要是起上色的作用.

　　由于排骨外面有一层淀粉,所以下锅的时候,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅.汁

一定要收干,当你看到锅底基本都是油,然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候,汁就收得差不多

了.否则的话,汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的.

荤菜菜名大全

炒笨鸡、香菇鸡块、大盆鸡、清蒸鸡、红***鲤鱼、糖醋鲤鱼、葱油鲤鱼、香辣鲤鱼、茄子炖鱼、麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼、鲫鱼粉条、草鱼水饺、辣乌鱼、红***鮥鱼、泥鳅转豆腐、酸菜牛腩、铁板牛柳、铁锅碟鱼头、香辣培根、香辣肉丝、油爆双脆、蒜苔牛肚、油淋百叶、毛血旺、炒羊肚、鱼羊鲜、米粉肉、红***排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒猪肚、醋溜肝尖、红扒猪脸、爆炒大肠、五香鲅鱼、干煸牛肉.........