香肠太硬怎么变软（怎样让香肠变软）
柔软香肠的制作办法如下： 主料：猪后座10斤、肠衣适量。 辅料：食盐适量、芝麻油10克、十三香8克、白胡椒粉4克、白酒5克。 1、猪后座的瘦肉和肥肉的比例是8:2。 2、准备肥肉。 3、把瘦肉切成条；...，以下是对"香肠太硬怎么变软"的详细解答!
文章目录
- 1、怎样让香肠变软
- 2、香肠太硬怎么变软
- 3、香肠太硬了,太干了怎么办
怎样让香肠变软
柔软香肠的制作办法如下：
主料：猪后座10斤、肠衣适量。
辅料：食盐适量、芝麻油10克、十三香8克、白胡椒粉4克、白酒5克。
1、猪后座的瘦肉和肥肉的比例是8:2。
2、准备肥肉。
3、把瘦肉切成条；肥肉切成丁。
4、在猪肉中加入十三香，食盐，芝麻油，白胡椒粉和白酒，拌匀腌制4个小时。
5、准备肠衣。
6、把肠衣穿到关香肠的工具上。
7、把下端的口，扎好。
8、把猪肉放入工具中，用力向里按。
9、用针在香肠有空气的地方扎一下，排掉香肠中的空气。
10、用绳子绑成自己喜欢的长短。
香肠太硬怎么变软
香肠太硬怎么变软：
1.将淀粉与清水混合成浆糊。先加入少许牛奶，再加入盐和生粉，然后用搅拌器搅拌，使淀粉与水混合均匀。
2.将油***热并放入冷却的白色容器中，将所有的淀粉倒入油锅中炸至外酥内嫩，取出并沥干。
3.将淀粉和糖液混合均匀，涂抹在整个香肠上，然后用保鲜膜包好，置于冰箱中冷冻。
4.将其放入大火中，烤约10分钟，取出并沥干。
香肠怎么保存方法：
1.避免阳光直射：请勿将其暴露在阳光下，否则会缩短香肠的储存时间。建议将其存放在阴凉通风处。当然，如果您不能将其存储在冰箱中，则可以将其存储在塑料袋中。
2.防止空气湿度过高：如果在夏天，您可以将其存储在冰箱中，以确保每天都能从冰箱中取出。
3.适当添加剂：购买香肠时，必须根据自己的口味选择适当的添加剂，例如胡椒粉或芝麻。
4.如果您对辛辣调味品特别敏感，则可以添加适量的香肠，但是我们应该注意添加剂的数量。
香肠太硬了,太干了怎么办
把香肠放在热水里先泡一会，大概半小时吧，然后洗净了放在锅里煮上40分钟就差不多了，出锅后切片就能吃了，很香的，你试试吧！
香肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说，晒7-10天差不多了。吃的话，3-5天后就可以了。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好，放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。