食用小苏打的禁忌（食用小苏打有副作用吗）
食用小苏打一般是无害的，其学名为碳酸氢钠，是一种弱碱。 食用小苏打可以自然地分解、无毒性、不会污染环境。而且小苏打有多重用途，可以用于蒸馒头、环境清洁、除垢去油、除臭以及医用等，我们通常蒸馒头会用到小...，以下是对"食用小苏打的禁忌"的详细解答!
文章目录
- 1、食用小苏打有副作用吗
- 2、为什么有些小苏打不能吃
- 3、吃小苏打有什么危害吗能不能长期吃
- 4、饲料级与食品的小苏打区别在哪里
食用小苏打有副作用吗
食用小苏打一般是无害的，其学名为碳酸氢钠，是一种弱碱。
食用小苏打可以自然地分解、无毒性、不会污染环境。而且小苏打有多重用途，可以用于蒸馒头、环境清洁、除垢去油、除臭以及医用等，我们通常蒸馒头会用到小苏打，用其来中和面粉发酵中产的酸，使馒头的口感更好、更松软。另外，因小苏打是弱碱所以刺激性很低，被虫蜇伤或咬伤后可以在皮肤瘙痒处涂抹小苏打，可缓解瘙痒和疼痛；小苏打还可以中和胃酸，服用后能迅速中和胃酸，适用于胃酸过多、***患者，但可能会引起腹胀、嗳气、恶心等***。需要注意的是食用的小苏打不可以用于静脉注射。正确应用小苏打没有明显危害，如果大量吃小苏打则有影响食物消化吸收、影响营养补充等危害。
正确应用小苏打对人体是没有明显危害的，正常饮食中偶尔食用小苏打是可以的，但大量食用小苏打会中和胃酸，还易造成胃肠胀气等不适，对胃酸分泌正常的人来说是不利的。因为胃酸减少后，食物消化吸收不完全，会影响营养的利用，长久下来容易造成营养不良。小苏打过量摄入可导致碱中毒，影响肝脏功能。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠，是人们生活中常见的食品发酵用品。小苏打为弱碱性，在临床***上有多种用途，如口服后可以迅速中和胃酸，缓解胃酸过多引起的反酸、***心***；口服或静脉滴注纠正代谢性酸中毒；碱化尿液，预防尿酸性肾结石等。健康人群没有特殊需求，不建议大量吃小苏打，生活中少量食用小苏打没有明显危害。
为什么有些小苏打不能吃
小苏打俗称食粉，其化学名称为碳酸氢钠，是一种白色粉末状固体。在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。它对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门———加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等***，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等***，以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
吃小苏打有什么危害吗能不能长期吃
小苏打化学名是NaHCO3，偏碱，其降尿酸的原理就是与其发生中和反应。
因为我们的胃液也是酸性的，你长期吃小苏打的话，也会中和胃酸，这样的话，你的胃液可能由酸性变成中性或碱性。中性或碱性的胃酸不能对食物进行很好的消化，同时，它不能将食物中的有毒物质或***杀灭掉，这样的话，你可能容易患消化道***，比如，胃炎，腹胀等。所以不能长期服用。
吃小苏打的话一定要注意饮食卫生，少吃酸性食物，***如Vc就不可与其同服。
饲料级与食品的小苏打区别在哪里
饲料小苏打和食品级小苏打的区别
1、作用不同
（1）食用小苏打主要用于食品、饮料苏打水和冷饮中中二氧化碳的发生剂，也可用于医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌浴保健等行业。
饲料小苏打的主要作用是饲料添加剂，它能为作物提供大量的营养。
2、性状不同
(1)食品级小苏打易溶于水(溶于水时放热)，形成碱性溶液，具有潮解性，易吸收空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质)。
(2)饲料小苏打无臭、咸、易溶于水，但在水中溶解度小
于食品级小苏打，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性，加热时易分解。
3、外观不同
(1)食品级小苏打一般为片状或块状。
(2)饲料小苏打是白色粉末