茶头是什么东西（茶头和茶叶什么好）

1、佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。2、旧时一些地区对茶馆、赌场中沏茶抹桌工役之称谓。3、茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加...，以下是对"茶头是什么东西"的详细解答!

文章目录

• 1、茶头是什么东西
• 2、茶头和茶叶什么好
• 3、老茶头究竟是什么茶 新知识来啦

茶头是什么东西

1、佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。2、旧时一些地区对茶馆、赌场中沏茶抹桌工役之称谓。3、茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡。

1、佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。出自《敕修清规·新首座特为后堂大众茶》：“呈纳状讫，受特为人，令本寮茶头递付供头，贴僧堂前下间。”

2、旧时一些地区对茶馆、赌场中沏茶抹桌工役之称谓。

3、茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

茶头和茶叶什么好

没有什么好不好的区别，茶头是茶叶中最嫩的部分。茶头和茶叶的区别为茶头是普洱茶在渥堆发酵时板结成块粘连形成的茶疙瘩，而茶叶是条索状的。茶头的一般为普洱茶中的***，因为只有富含胶质和糖份的嫩芽才会结成茶块，其内含物更丰富，茶汤更加浓郁，并且非常耐泡。茶头和茶叶的区别：茶叶我们都比较熟悉，呈条索状，而茶头是块状的茶疙瘩。茶头是普洱茶在渥堆发酵的过程中板结成块而形成的一团一团的疙瘩。待茶叶发酵完成后，一些疙瘩是可以解开再次放入茶叶堆中的，而有些非常牢固，就形成了疙瘩茶。如果是懂普洱茶的人，就会知道茶头是普洱茶的***，因为普洱茶渥堆时能够结成块的茶叶都必须是富含胶质和糖份的，是茶叶中最嫩最状的部分，所以每一颗老茶头中都有一个以上的芽头。茶头的特色：相对于正常的熟茶，茶头中内含物更加丰富，并且茶汤非常的浓郁，汤色更加的红、浓、透，亮度更高，并且口感更加的醇厚且柔滑，有着很高的甜度。茶头泡茶对于胃肠道有着明显的保健效果，提神醒脑、祛除疲劳功效更佳。

老茶头究竟是什么茶 新知识来啦

1、茶头”是在制作普洱熟茶的过程中，经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，也称“疙瘩茶”以及“自然沱”。老茶头是普洱茶的种类之一，属于普洱熟茶的派生品，是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。

2、普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。

3、发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

4、茶头外观：干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。