三文鱼煎多久熟（三文鱼怎样煎 三文鱼煎多久）

1 三文鱼怎样煎 材料：三文鱼500克，葱、料酒、粗盐、生姜、橄榄油、黑胡椒各适量。 做法： 1、将三文鱼切成块状，然后放入葱、姜丝、料酒、海盐、黑胡椒拌匀，腌制20-30分钟左右。 2、锅中放入适量...，以下是对"三文鱼煎多久熟"的详细解答!

文章目录

• 1、三文鱼怎样煎 三文鱼煎多久
• 2、如何煎三文鱼
• 3、香煎三文鱼怎么做

三文鱼怎样煎 三文鱼煎多久

1 三文鱼怎样煎 材料：三文鱼500克，葱、料酒、粗盐、生姜、橄榄油、黑胡椒各适量。

做法：

1、将三文鱼切成块状，然后放入葱、姜丝、料酒、海盐、黑胡椒拌匀，腌制20-30分钟左右。

2、锅中放入适量橄榄油，油热后放入三文鱼，煎至两面金黄。

3、然后改中小火慢煎，不断翻面，直至将鱼煎熟为止。

4、摆盘食用即可，也可以根据自己的喜好加入几片蔬菜。

2 三文鱼煎多久 2分钟左右。

三文鱼是一种十分常见的深海食用鱼类，肉质十分细嫩，可以直接生吃，煎三文鱼的时间也不宜过长，一般建议煎至九成熟即可，如果煎得时间过久，三文鱼的肉质就会变得比较柴，失去原本鲜嫩的口感，所以一般煎三文鱼整个煎的过程不宜超过两分钟。

3 煎三文鱼用什么火 中小火。

三文鱼本身就非常容易熟，煎三文鱼用中小火慢煎即可，这样既可以保证外层鱼肉熟透，又可以保持鱼肉内部的鲜嫩口感，如果直接用大火煎三文鱼，可能会使三文鱼熟过度，口感变柴，甚至还容易煎糊。

4 煎三文鱼用什么锅最好 平底煎锅。

煎三文鱼的时候最好是用平底锅煎，这样既可以方便三文鱼肉翻面，又可以使三文鱼肉均匀接触到锅面，不易发生变形，如果有条件的话，最好可以用不粘锅，这样能在一定程度上防止三文鱼糊锅，当然如果手艺成熟的话，用什么锅都是可以的，不必拘泥。

如何煎三文鱼

工具/材料 带皮厚三文鱼 1块

柠檬汁 10毫升

黄油 200克

净水 100毫升

辣椒粉 少许

黑胡椒 适量

小葱 适量

盐 适量

01 擦干三文鱼表面的水分。

02 加盐、黑胡椒调味。

03 热锅起油，皮朝下放入鱼块。

04 轻压鱼身，不要翻动。

05 盖上盖子，小火焖煎10分钟即可。

06 制作黄油酱汁： 在水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉；大火煮至冒泡。

07 分次加入黄油，搅拌至乳化；黄油全部乳化后，撒葱末。

08 将煎好的三文鱼块，搭配黄油酱汁即可食用。

特别提示 1、这种单面煎的方法，比较适合带皮、去骨的鱼块，但是不太适合整条鱼的制作。这种方法会让鱼肉里面比较湿润，然后比较滑嫩。 2、煎鱼的火力，要根据鱼块的厚薄来决定；如果是鱼块厚一点，就要小火长时间地焖煎熟。 3、黄油酱汁是法餐里面比较经典的一道酱汁，比较适合搭配鱼肉，但是做好之后要快点食用完，黄油比较容易分离，很难回到原来的状态。

香煎三文鱼怎么做

一个人也要好好吃饭，这是对自己辛勤劳作的奖赏，更是对未来生活的激励！本人从事餐饮多年，节选出10道20分钟内就能做好的美食大餐，每一道菜的做法都简单明了，即便是初学者也能一目了然。

老李健康美食

香煎三文鱼

口味：鲜香

操作难度：初级

准备材料：

三文鱼150克、柠檬1角。

调料：

盐3克、黑胡椒碎3克、黄油5克，酱油5克、料酒5克，原味丘比酱一大勺。

制作程序

一、 将150克三文鱼均匀的切成两片，在鱼身表面加盐、黑胡椒碎腌制五分钟，用吸水纸 擦干鱼身，表面均匀沾上面粉。

二、 将平底锅加热放入黄油，将三文鱼鱼放入锅中，单面煎至金黄后翻面继续煎二分钟， 用吸水纸将锅中煎出的油脂去除。

三、 烹入酱油，料酒，盖上锅盖后闷一至两分钟，盛出装盘挤上柠檬汁搭配丘比酱即可。

三文鱼富含油脂，肉质香滑细腻，鱼肉表面的面粉使得煎好的三文鱼汁水饱满，不失鲜味，柠檬汁去腥提鲜，入口外焦内润，脆嫩兼备！

老李健康美食

在都市繁忙的日子里，要保持做饭时愉悦的好心情确实不容易，但这真的是比菜谱更重要的事情！

小贴士：

煎三文鱼时要用吸水纸去除多余的油脂，这样制作好的三文鱼就不会有鱼腥味了。